香辣烤魚

處理干凈的草魚兩面切上花刀。水開下入自己喜歡吃的配菜，金針菇，土豆，娃娃菜，藕，煮熟撈出備用。

鍋中油熱，把草魚下鍋煎。煎至定形后，煎翻另一面，煎至兩面金黃，盛出來備用另起鍋放蔥姜蒜，炒出香味，再放入一包烤魚料，先后加入一罐啤酒，適量清水，煮開澆在炸好的魚上，再用熱油把干辣椒激發(fā)香味。撒上香菜，就可以了