一胖百病生！為了孩子的健康，最近北京教委就出手了！

一個多月前，來自北京76所學校三、四年級的323名“小壯壯”開啟了一場“減肥大作戰(zhàn)”。通過飲食調(diào)整，并配合運動，230名學生體重下降，265名學生的BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）得到改善。

這次“減肥大作戰(zhàn)”并沒有節(jié)食。營養(yǎng)師參照學生營養(yǎng)餐指南，給出了推薦的食譜，并加以指導。同時，他們也發(fā)現(xiàn)一些孩子飲食存在的問題。比如：

? 主食吃得少了，但是水果吃得特別多的；

? 拿牛奶當水喝的；

? 一點主食都不讓吃的；

……

其中一位學生因為肥胖，脖子上出現(xiàn)了明顯的黑紋。要知道，有黑棘皮現(xiàn)象的小胖墩，是II型糖尿病的高危人群。媽媽為了讓孩子瘦下來，三餐不讓孩子吃主食，雖然短時間有點效果，但長時間不利健康。

營養(yǎng)師建議給孩子加上主食，比如雜糧飯等，但是要注意就餐順序，可是體重還是徘徊不下。最后發(fā)現(xiàn)了問題所在：雖然孩子主食吃得少，但是水果卻吃得特別多，一頓能吃三個火龍果，而且還愛吃冰棍。當把吃冰棍的頻率由每天多次降為一周兩次；水果也適當減量。孩子的體重慢慢下來了，“黑脖子”的情況也開始好轉。

營養(yǎng)師也總結了一份超重和肥胖兒童飲食建議：

? 嚴格控制一日三餐，定時定量，不吃零食和夜宵，偶爾吃零食也應以低糖、低脂的水果、蔬菜為主。

? 每天吃早餐，避免中午因饑餓而食用過多食物。

? 烹調(diào)時多采用蒸、煮、燉、涼拌和快炒，少用油，不用煎和油炸。

? 用小號餐具進餐，細嚼慢咽，每口咀嚼15-20次之后咽下，每餐吃飯時間以20分鐘為宜。吃七八分飽立刻離開餐桌。

? 給予適量的魚蝦、肉、蛋、大豆及豆制品。建議增加大豆食品的攝入，可加到100克/天，同時相應減少肉類的攝入。以低/脫脂牛奶代替全脂牛奶。

? 少吃或不吃油脂或糖分高的食物，如糖果、甜點、巧克力、冰淇淋、肥肉、黃油、油炸食品、漢堡包、膨化食品等。

? 飲用白開水，不喝或少喝碳酸飲料、風味飲料等含糖高的飲料。

由此也可以看出，減肥不一定要餓，關鍵是看你怎么吃。

想減肥，

這6個誤區(qū)千萬要知道！

1. 不能僅用體重衡量胖瘦

很多人減肥最大誤區(qū)是通常用體重來衡量自己胖不胖，這并不科學。首先，你應該確定你是否需要減肥？

體重指數(shù)（BMI）來衡量一個人胖瘦的標準，BMI=體重（公斤）除以身高（米）平方。

比如一個身高170厘米，體重75公斤的人，他的BMI是25.95，處于超重的情況。

根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預防控制指南》，當BMI值＞24時為超重，BMI值＞28時為肥胖，只有超重或肥胖的才需要減肥。

2. 減肥不能不吃主食

不吃或者少吃主食，會使機體缺乏碳水化合物。要知道大腦只能利用葡萄糖作為能量來源，這樣極易造成頭暈、乏力，嚴重時會昏迷甚至死亡。

3. 不可以不吃晚飯減肥

邊不少人為了減肥，晚上就放棄吃飯，其實不吃晚飯并不助于減肥。在饑餓狀態(tài)下，通過飲食攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪而儲存在體內(nèi)。也就是說，第二天的早餐、午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見的不吃晚飯，體重確實稍有下降的情況，其實是肌肉大量流失造成的，這又會使我們的基礎代謝消耗降低，反而妨礙減肥。

4. 不推薦只吃蛋白減肥

女性千萬不要嘗試純蛋白減肥法！這種飲食中，三餐不是魚、肉、海鮮，就是豆腐、雞蛋、脫脂牛奶等。認為把蛋白質(zhì)作為唯一的能量來源，能減少糖類轉化為脂肪，且其易產(chǎn)生強烈的飽腹感，一舉兩得。

但是，過多蛋白質(zhì)會剝奪女性骨骼中的鈣，造成骨密度下降和其他必需營養(yǎng)素的缺乏。還會打破身體酸堿平衡，產(chǎn)生酮血癥和酮尿癥，增加肝腎負擔。

5. 不能只吃水果減肥

不少女生以多吃水果來代替日常膳食，這種減肥法對身體有傷害。

因為僅依靠水果中所含的營養(yǎng)成分，是不足以維持人體的正常代謝，會出現(xiàn)代謝失衡。通過這種方式減肥，往往會導致我們機體的蛋白質(zhì)、脂肪長期過度分解，產(chǎn)生乏力、貧血，抵抗力也會跟著走下坡路，最后誘發(fā)各種感染。

此外，水果減肥法產(chǎn)生的體重下降效應，更多情況下，是由于“吃壞了肚子”，導致身體大量水分的丟失。如果人體散失太多的水分，身體的許多部位都將受到損害。

6. 盲目使用減肥產(chǎn)品

有些人希望通過排毒產(chǎn)品、代餐飲品快速減肥，也不可取。目前市面上大多數(shù)所謂排毒產(chǎn)品都是刺激性瀉藥，通過刺激腸道，加速其蠕動，使腸道內(nèi)容物快速排到體外。在這種刺激下反復腹瀉，會給腸道健康留下后患，如果長期使用，會對身體帶來嚴重傷害，適得其反。

月減10斤！不節(jié)食的減肥食譜，收藏！

成人想要減肥的人群，應遵循總熱量控制原則：男性每天最多攝入1500大卡，女性每天最多攝入1200大卡。

要求：盡量遵照食譜，如買不到食譜內(nèi)的食物也可選擇推薦的替代食物。

適宜人群：成年人。

減重參考：月平均減重10斤。

來源：健康時報