義豐祥芝麻油分享毛豆蒸臘肉的做法

原料：臘肉適量、毛豆適量、鹽少許、味精少許、干豆豉少許、剁辣椒1勺、生抽適量、干辣椒段少許。

做法步驟：1.新鮮毛豆去皮，洗凈放入小蒸碗中。2.放適量臘肉。3.放少許干辣椒段、豆豉。4.放1小勺剁辣椒。5.少許鹽。6.少許味精。7.適量生抽。8.放入蒸鍋中。9.中小火蒸25分鐘。10.關(guān)火燜5分鐘。11.成品。小竅門：1.臘肉提前煮熟，一可去除多余鹽分，二可縮短烹飪時間。 2.豆豉在晾曬過程中有很多粉塵，可用熱水淘洗干凈。