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1、小包裝包好銷售

店內(nèi)水果多花點時間精力打包，三個一包，四個一包這樣小包裝包好，可以降低損耗，如果顧客要拆開也可以拆開幫顧客挑選更換。很多水果店都是散裝賣水果，顧客隨便挑隨便選，但是這樣就無形之中增加了很多的損耗。

水果店在第一時間把水果分揀好，然后放上柜臺出售，降低了顧客二次挑揀的損耗。這樣的話，一來避免顧客翻來翻去，二來還可以提高顧客消費單價。開水果店老板同行學習分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果定價要分級

顧客會分很多種，最起碼會分為兩種，一類是喜歡價格低的，一類是喜歡價格高的，認為價格高就是好的。

不要以為人人都是理智的，這個世界上太多人覺得價格就是等于價值，認為價格高就是好的，管他產(chǎn)品到底是怎么樣。定價的時候同一個品類可以區(qū)別去定價，有時候不一定就直接定三個不同價格，也可以按照量去區(qū)分開了，比如獼猴桃，單個是8塊一個，其他好點的品質(zhì)賣一件可以是6元一個，賣打包好的一盒是6元一個，這樣從量價上可以區(qū)分開來，顧客可以根據(jù)自己的需求量去挑選。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、多處理店里蚊蟲

水果店一定要保持店內(nèi)的清潔，特別夏天來了，水果比較多，蚊蟲也會比較多，顧客都很反感飛來飛去的蚊蟲。店內(nèi)保持低溫，一般風幕柜里，不會有蒼蠅出現(xiàn)。在低溫下，蒼蠅也難以存活。店里開著空調(diào)，會有一定效果，或者使用風幕柜保存部分易爛的水果，效果是很明顯的。

4、多翻看水果新鮮度

水果店內(nèi)的水果一定要經(jīng)常去檢查一下，上貨架的水果看看有沒有被顧客翻亂，翻亂了要自己調(diào)整回來。自己時常去看看貨架上的水果有沒有壞果，有壞果要及時挑出來。經(jīng)常有這樣的尾貨水果，有些顧客貪便宜會購買，可以在線上做一些宣傳，也能培養(yǎng)顧客的消費習慣，自己也處理掉了一些尾貨水果，回收回來了一些成本。