姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn) 巴西 、 秘魯 。它是一種夏秋生長(zhǎng)的 腐生菌 ，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩， 菌柄 脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。新鮮子實(shí)體含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克、 脂肪 3-4克、灰分5-7克;蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種 必需氨基酸 齊全，還含有多種 維生素 和麥角甾醇。其所含 甘露聚糖 對(duì)抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫(yī)療 痔瘺 、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效。

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