第六屆“好味法蘭西”活動(dòng)將于2021年10月14日至22日舉行，聚焦“明日美食”，重點(diǎn)推介法國(guó)中央-盧瓦爾河谷大區(qū)與 “負(fù)責(zé)任的美食”。2021年“好味法蘭西”重點(diǎn)承諾制作更加尊重地球資源、尊重地方烹飪技巧的料理，同時(shí)契合今年一系列重要相關(guān)國(guó)際活動(dòng)，特別是昆明《生物多樣性公約》第15次締約方大會(huì)。

今年，保羅博古斯學(xué)院受邀參與“好味法蘭西”活動(dòng)。學(xué)院主廚、也是畢業(yè)校友的Maxime Moise主廚，將于10月14日進(jìn)行兩場(chǎng)100%線上廚藝演示。兩場(chǎng)廚藝演示將通過(guò)Zoom會(huì)議的形式，分別在當(dāng)天下午16:00和晚上22:00（北京時(shí)間）進(jìn)行。Maxime Moise主廚將以負(fù)責(zé)任的美食展示法式廚藝的優(yōu)雅與卓越，著重體現(xiàn)“保護(hù)環(huán)境、對(duì)生態(tài)系統(tǒng)友好”的發(fā)展理念。

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