據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年上半年，以茅臺(tái)、五糧液、洋河為首的一線名酒，以今世緣、酒鬼酒、舍得為代表的區(qū)域名酒共計(jì)推出了超50款新品。

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這些新品，劇透出怎樣的酒業(yè)趨勢(shì)變化及酒企應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略？

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搶占千元價(jià)格帶，

酒企向高端市場(chǎng)要增量

今年可以說(shuō)是消費(fèi)提振年，消費(fèi)市場(chǎng)的快速回暖帶動(dòng)各品類(lèi)升級(jí)，另外，中產(chǎn)階級(jí)的不斷擴(kuò)大為消費(fèi)升級(jí)提供了持續(xù)的需求與動(dòng)力。種種現(xiàn)象都在表明產(chǎn)品高端化趨勢(shì)還在繼續(xù)，也為廠商提供了潛在發(fā)展機(jī)會(huì)。

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在此背景下，各酒企也是紛紛通過(guò)布局高端產(chǎn)品搶占市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌躍升。

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今年4月，舍得酒業(yè)在“享老酒榮耀 創(chuàng)錦繡新章”2023年經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，重磅發(fā)布了千元價(jià)位段戰(zhàn)略新品“藏品·舍得10年”。

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眾所周知，在老酒戰(zhàn)略的支撐下，舍得的品質(zhì)和品牌形象得到廣泛認(rèn)可，其所擁有的生態(tài)釀酒環(huán)境和老酒儲(chǔ)量足以支撐起千元價(jià)位段產(chǎn)品的長(zhǎng)期發(fā)展。舍得酒業(yè)副總裁魏煒在會(huì)上表示：“計(jì)劃三年內(nèi)將藏品·舍得10年打造成一款銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)10億元的單品?！?/p>

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同樣在4月，定價(jià)1099元的國(guó)緣六開(kāi)正式上市，該產(chǎn)品重構(gòu)品牌形象，提升品牌價(jià)值，在緣文化的賦能加持下，國(guó)緣六開(kāi)有望為國(guó)緣品牌的高端化、全國(guó)化貢獻(xiàn)新力量。

值得注意的是，2022年末，今世緣將國(guó)緣品牌定位升級(jí)為“中國(guó)新一代高端白酒”，而隨著國(guó)緣六開(kāi)站上高端白酒行列，也意味著今世緣高端化之路正式起航。

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6月，定價(jià)1818元/套的皇家劍南春正式上市，該產(chǎn)品的誕生進(jìn)一步完善了劍南春的高端產(chǎn)品矩陣，夯實(shí)高端市場(chǎng)的地位。

除此之外，還有莊藏醬酒推出的新品莊藏·琥珀金；口子窖推出兼30等千元價(jià)格帶新品，以及小糊涂仙·睿鑒東方系列（天問(wèn)）癸卯年文創(chuàng)紀(jì)念酒、豐谷酒業(yè)的富樂(lè)坊（漢坊、唐坊、清坊）等超高端新品。

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從以上新品可以看出，在行業(yè)集中度不斷上升，品牌化、品質(zhì)化發(fā)展愈演愈烈的背景下，頭部酒企強(qiáng)者恒強(qiáng)。從上半年占位千元價(jià)格帶新品層出不窮可以看出，不少酒企都在完善企業(yè)高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升鞏固品牌形象。

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另一方面，華創(chuàng)證券相關(guān)報(bào)告顯示：2025年千元價(jià)格帶供給規(guī)模或超1500億元，四年 CAGR（復(fù)合年增長(zhǎng)率）為18%。千元價(jià)格帶市場(chǎng)規(guī)模極大。19家上市酒企2022年年報(bào)也指出，其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后，高端產(chǎn)品功不可沒(méi)。酒企對(duì)這一點(diǎn)認(rèn)知明確，因此，在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，向高端市場(chǎng)要增量，成為它們不約而同的選擇。

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從布局到爭(zhēng)奪，

大眾醬酒賽道逐漸擁擠

2023年，可以說(shuō)是大眾醬酒“元年”。今年上半年，越來(lái)越多的頭部酒企紛紛推出新品，布局大眾醬香賽道。在醬酒大眾價(jià)格帶，已經(jīng)從布局走向爭(zhēng)奪。

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今年2月，貴州習(xí)酒在2023年全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商市場(chǎng)工作會(huì)上發(fā)布新產(chǎn)品“圓習(xí)酒”，?定價(jià)168元/瓶。

3月，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司臺(tái)源酒新品上市發(fā)布會(huì)舉行。新上市的臺(tái)源酒市場(chǎng)統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)為156元/瓶，是茅臺(tái)首款百元價(jià)格帶的產(chǎn)品。

隨著茅臺(tái)家族臺(tái)源酒、習(xí)酒的圓習(xí)酒等相繼重磅推出上市，也宣告著醬酒在大眾價(jià)格帶的爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)全面打響。

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第108屆糖酒會(huì)期間，夜郎古酒業(yè)發(fā)布夜郎醬酒，其中以紅色為主亮眼喜慶的夜郎醬·5定價(jià)298元。

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4月24日，定位口糧醬酒，定價(jià)239元/瓶容大醬酒·土豪金正式亮相，200-300元價(jià)位段大眾醬酒賽道再添一員。

5月，洋河旗下的貴州貴酒集團(tuán)，也推出了兩款“貴州老字號(hào)”產(chǎn)品，一款金，一款紅，零售端價(jià)格分別為268元，198元，目標(biāo)仍瞄準(zhǔn)的是大眾醬香市場(chǎng)。

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再加上去年8月10日，貴州珍酒發(fā)布子品牌“映山紅”，定位為中檔瓶裝醬酒主力品牌，零售價(jià)在300元以內(nèi)。

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“前幾年醬酒熱的興起，帶動(dòng)了醬酒品類(lèi)體量快速擴(kuò)大，但仍以茅臺(tái)為代表的高端醬酒為主，”四川省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鐵犁指出，“但體量的擴(kuò)大帶來(lái)的是價(jià)位段的細(xì)分，大眾醬酒也就由此而來(lái)?！?/p>

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從市場(chǎng)角度看，一方面，大眾白酒帶消費(fèi)基礎(chǔ)廣和堅(jiān)實(shí)，具有清晰的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。如濃香、清香都有其塔基產(chǎn)品。另一方面，醬酒熱也逐步完成了醬酒品類(lèi)的消費(fèi)者教育，消費(fèi)者自飲、朋友歡聚等場(chǎng)景也成為了大眾醬酒發(fā)力的機(jī)會(huì)點(diǎn)所在。

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從生產(chǎn)端來(lái)看，近年來(lái)醬酒產(chǎn)能、產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，如今已逐漸進(jìn)入產(chǎn)量釋放的階段，醬酒的供求關(guān)系發(fā)生改變，供應(yīng)端已經(jīng)有能力實(shí)現(xiàn)大眾醬酒產(chǎn)品的供應(yīng)，這對(duì)于大眾醬酒的品質(zhì)無(wú)疑是一個(gè)有力保障。

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貴州茅臺(tái)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍在3月底臺(tái)源酒上市發(fā)布會(huì)上對(duì)于百元大眾醬酒關(guān)于品質(zhì)和價(jià)格的回應(yīng)也印證了這一點(diǎn)?！霸诖_保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，盡最大努力去降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本，最大程度追求產(chǎn)品性價(jià)比，最終讓利于消費(fèi)者?！?/p>

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值得關(guān)注的是，目前，大眾醬酒賽道尚未形成超級(jí)品牌和超級(jí)大單品，各大酒企都有機(jī)會(huì)。此時(shí)醬酒企業(yè)接連上新，足見(jiàn)其野心勃勃。

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持續(xù)發(fā)力年輕化，

挖掘消費(fèi)市場(chǎng)新“藍(lán)?！?/strong>

今年上半年不少酒企上新紛紛瞄準(zhǔn)了年輕化。

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3月，上海貴酒旗下的白酒品牌最?酒正式推出，該產(chǎn)品致力于為中國(guó)年輕消費(fèi)者提供高品質(zhì)、低價(jià)格的新文化白酒。通過(guò)定位年輕化，最?酒正在努力打開(kāi)年輕人群體的市場(chǎng)。

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與此同時(shí)，產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和包裝上突出“時(shí)尚、年輕、潮流”等年輕化的特征，并在營(yíng)銷(xiāo)策略上采取年輕化的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，將品牌深度鏈接年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景。

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3月27日，金種子酒業(yè)推出了戰(zhàn)略新品——頭號(hào)種子，定位“白酒玩家”，打造中國(guó)年輕人的光瓶潮飲計(jì)劃。瓶身設(shè)計(jì)打破了“非圓即方”的傳統(tǒng)器型，選擇了象征著冒尖、穩(wěn)固和銳度的三角瓶器型，代表著“白酒玩家”無(wú)懼挑戰(zhàn)、打破邊界、鋒芒畢露的精神。瓶身顏色選擇生機(jī)勃勃、蘊(yùn)含向上力量的馬爾斯綠，傳遞著不拘泥于傳統(tǒng)、敢于突破、自有腔調(diào)的玩家態(tài)度。

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頭號(hào)種子定盤(pán)年輕消費(fèi)群體以及個(gè)人自飲、朋友聚會(huì)、家庭社交、傳統(tǒng)的夜市、餐館，乃至網(wǎng)紅小酒館、派對(duì)KTV等消費(fèi)場(chǎng)景，加之華潤(rùn)的渠道優(yōu)勢(shì)，頭號(hào)種子進(jìn)一步鏈接白酒年輕化。

糖酒會(huì)期間，洋河發(fā)布微分子酒，定位“輕白酒”。簡(jiǎn)潔純粹的瓶身線條、銀綠相間的構(gòu)圖配色，以及極具設(shè)計(jì)感和潮流感的外觀，使這款產(chǎn)品極具年輕化表現(xiàn)。

另外“微分子輕白酒”有易代謝、不上頭、醒酒快等特點(diǎn)，能適應(yīng)都市快節(jié)奏的生活和人們對(duì)悅己的需求，并在工藝上將綿柔古法釀造技藝與現(xiàn)代微分子技術(shù)相融合，從體驗(yàn)上側(cè)重打造“微”醺魅力。

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除此之外，還有如五糧本草、景陽(yáng)春活力虎等品牌的上新也在逐漸向年輕人靠攏。

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酒企緣何持續(xù)關(guān)注年輕化？

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《2023年中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書(shū)》顯示，最近5年，白酒市場(chǎng)涌入2成新進(jìn)消費(fèi)者，其中83%增量人群為1995年后出生。年輕消費(fèi)群體已經(jīng)成為不可忽視的消費(fèi)力量。

另一方面，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代帶來(lái)。探索新場(chǎng)景、開(kāi)發(fā)新渠道、擁抱新趨勢(shì)，挖掘消費(fèi)市場(chǎng)新“藍(lán)?！保前拙破髽I(yè)應(yīng)對(duì)周期性調(diào)整的重要手段。

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但也需要注意的是，白酒年輕化不僅僅是開(kāi)發(fā)一款產(chǎn)品，而應(yīng)圍繞產(chǎn)品打造出一套適合的品牌運(yùn)營(yíng)邏輯，通過(guò)年輕化IP、時(shí)尚化IP等年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的表達(dá)方式，塑造品牌多維形象，提升品牌在年輕人群體的影響力與接受度。

標(biāo)簽：白酒名酒