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近日，中國科學家從發(fā)酵的牦牛酸奶中提取出一種益生菌——發(fā)酵乳桿菌HFY06，發(fā)現(xiàn)它能夠大幅改善衰老小鼠的氧化應激和炎癥反應，緩解小鼠衰老癥狀，具有潛在的抗衰價值。研究成果于10月29日發(fā)表在著名期刊Food & Function上。

實驗發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵乳桿菌HFY06提高了血清中主要的抗氧化酶SOD、GSH、CAT的活性，降低了血清中MDA水平，這表明該益生菌增強了小鼠的抗氧化能力。此外，衰老小鼠體內(nèi)的炎癥因子IL-6、IL-1β、TNF-α、IFN-γ水平也顯著下降，炎癥情況得以大幅改善。

從器官層面來看，發(fā)酵乳桿菌HFY06有效抑制了衰老小鼠大腦、腎臟、肝臟、脾臟萎縮，使各器官重量接近健康水平，能夠維持正常功能。

研究人員認為，發(fā)酵乳桿菌HFY06萬金油式的抗衰效果，是通過激活Nrf2信號通路，調(diào)節(jié)下游炎癥因子和抗氧化酶水平實現(xiàn)的。

—— TIMEPIE ——

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