8月1日，國家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于文冠果種仁等8種“三新食品”的公告》，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，文冠果種仁、文冠果葉2種物質(zhì)批準(zhǔn)成為新食品原料。其中，文冠果種仁食品安全指標(biāo)按照我國現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中堅(jiān)果與籽類食品的規(guī)定執(zhí)行，文冠果種葉食用方式為泡飲，推薦食用量為≤6克/天。

近年來，文冠果的藥理特性引起了人們的廣泛關(guān)注。文冠果的主要藥理活性包括改善學(xué)習(xí)記憶障礙、抗炎、抗腫瘤和抗氧化。特別是，三萜皂苷黃花苷是文冠果的特征化合物，表現(xiàn)出優(yōu)異的學(xué)習(xí)記憶改善、抗炎和抗腫瘤活性。
1) 改善學(xué)習(xí)和記憶障礙
改善學(xué)習(xí)和記憶障礙主要通過阿爾茨海默?。ˋD）的消退來證明。
研究表明，三萜類化合物對空間記憶障礙有顯著的保護(hù)作用，它們有可能可以改善阿爾茲海默癥和其他神經(jīng)退行性疾病。比如，Qi等人使用腦室內(nèi)注射淀粉樣蛋白1-42(Aβ1-42）建立小鼠模型，以測試文冠果殼苷對Aβ誘導(dǎo)的認(rèn)知功能障礙的影響以及對TLR2/NF-κB 和 MAPK 通路的影響。結(jié)果表明，劑量為0.08mg/kg和0.32 mg/kg的文冠果殼苷可以顯著改善小鼠的學(xué)習(xí)和記憶障礙，并顯著抑制(Aβ1-42）誘導(dǎo)的GFAP 和 CD11b 過度表達(dá)。
此外，Ji等人也報(bào)道了文冠果殼中的總?cè)圃碥湛娠@著改善學(xué)習(xí)和記憶障礙。在 8.4 mg/kg 的劑量下，它顯著增加了 Y 迷宮測試中的自發(fā)交替，并延長了 Morris 水迷宮探測測試第四象限中的游泳持續(xù)時(shí)間?？?cè)圃碥者€以劑量依賴的方式改善了逃避潛伏期和被動(dòng)回避測試結(jié)果。主要機(jī)制可能與其對氧化應(yīng)激損傷、膽堿能系統(tǒng)缺陷和突觸損傷的保護(hù)作用有關(guān)?。
2）抗炎活性
文冠果的抗炎作用得到了廣泛的研究，包括其傳統(tǒng)治療風(fēng)濕病和疥瘡的抗炎機(jī)制。
目前的研究發(fā)現(xiàn)，文冠果提取物主要影響神經(jīng)炎癥、血管炎癥和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。從文冠果葉中提取的類黃酮和苯丙素減少了脂多糖誘導(dǎo)的BV2小膠質(zhì)細(xì)胞中一氧化氮的產(chǎn)生。另一份研究指出，文冠果殼70%的乙醇提取物中富含有效的抗神經(jīng)炎活性成分，其中兩種三萜類化合物和兩種生物堿顯著強(qiáng)于藥物米諾環(huán)素。
3）抗氧化活性
Zhang等人研究發(fā)現(xiàn)，文冠果中的兒茶素、楊梅素和二氫楊梅素對過氧自由基誘導(dǎo)的DNA鏈斷裂具有顯著的保護(hù)作用，此外，一些研究指出，文冠果果殼中的皂苷在體外比維生素C具有更高的自由基清除作用。