"RDN介入治療未控高血壓的有效性已基本被證實。"

作者：步搖

出品：明亮公司

近兩年新茶飲的關(guān)鍵詞是加盟。

據(jù)「明亮公司」此前信息，7月20日，奈雪的茶（02150.HK）正式推出“合伙人計劃”。據(jù)奈雪小程序顯示，奈雪加盟單店投資金額約100萬元，合伙人驗資門檻150萬元，預(yù)計回本周期為1年半。截至今年7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數(shù)超7000萬。

比奈雪更早開放加盟的喜茶在放開半年之后，門店拓展速度有目共睹。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，喜茶目前已有1853家門店。喜茶在2022年11月宣布開放加盟，今年5月以來，喜茶新進(jìn)入了159個城市、新開門店超過430家，平均每個月開店數(shù)接近80家。

今年上半年，喜茶已經(jīng)開出了985家門店，遠(yuǎn)超2022年和2021年全年新開門店總和。2022年喜茶全年新開門店為51家，2021年為199家，彼時的喜茶還是自營，拓店速度相對緩慢。

而在2022年年末開放加盟，2023年真正進(jìn)入了門店擴(kuò)張的快速通道。2022年喜茶每月新增門店都還在個位數(shù)，而在2023年1月開始，喜茶月新增門店立刻進(jìn)入兩位數(shù)，1月新增門店達(dá)到33家，到今年4月，喜茶月新增門店219家，在今年5月更是達(dá)到了巔峰的月新增290家門店，4-6月的門店加速拓展或許也是趕在夏季茶飲旺季來臨之前的門店擴(kuò)張沖刺。

而更早開放加盟的新茶飲品牌則已經(jīng)向萬店沖刺。茶百道目前在全國門店6753家，滬上阿姨全國門店6831家，古茗全國門店7678家。

滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞公布的最新戰(zhàn)略計劃顯示，2023年計劃要新增3000家門店，營業(yè)門店數(shù)量預(yù)計將會突破8000家，簽約門店超過10000家。古茗也在今年2月公布了2023年戰(zhàn)略目標(biāo)，其目標(biāo)是計劃新增門店3000家，總門店數(shù)要突破10000家。

新茶飲品牌得以沖向萬店的背后是大力吸引加盟商加入，而要吸引加盟商，關(guān)鍵則是算好加盟商加入的經(jīng)濟(jì)賬。

「明亮公司」從抖音中收集了各地茶飲加盟商的日均經(jīng)營數(shù)據(jù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)淺測新茶飲經(jīng)營的實際收益。

?三個樣本：回本周期都在一年內(nèi)，首年收益率都超10%

樣本1：江蘇徐州的某家蜜雪冰城門店。

蜜雪冰城加盟最低啟動資金為37萬元，其中，加盟費9000元，管理費4800元，培訓(xùn)費2000元，保證金2萬元，首批物料費6萬元，裝修費16萬元，設(shè)備費10萬元，轉(zhuǎn)讓費14萬，這家門店前期總投資86萬元。

經(jīng)營成本包括房租、人力和水電費等，其中門店房租24萬元/年，工資3.5萬元/月，水電費5000元/月，耗損1000元/月。

觀察時間是非節(jié)假日非周末，當(dāng)天堂食單量是817單，堂食收入是4085元，外賣單量是264單，外賣收入是1478元，毛利率是55%，總毛利是3130元，日均利潤約1107元，年均利潤為39.8萬元。蜜雪冰城官方給的理論回本周期是12-18個月，按徐州這家店的這個訂單算全年，去掉房租水電和人工，該門店仍能在一年把前期投資的86萬元覆蓋掉，也即一年就可以回本。

按第一年回本無凈利潤，且第三年凈利潤減半情況算，平均每年利潤為19.9萬元，按86萬元本金算，一年年化收益率為23%；按第二年和第三年都減半計算，平均每年年利潤是13.26萬元，按86萬元本金算，年化收益率約15%。

樣本2：某五線城市古茗，目前已開業(yè)半年。

古茗加盟的最低啟動資金是23萬元。其中，加盟費是9.88萬元，管理費是500元/月，保證金5000元，首批物料費2-4萬元，裝修費10萬元，新店營銷費8000元，設(shè)備費10萬元，該店前期投入為35萬元。運營成本上，房租是4200元/月，工資是1.4萬元/月，水電費是2000元/月。

觀察日也是在非節(jié)假日和非周末，一天堂食單量為69單，堂食收入為1035元，外賣單量為62單，外賣收入為796元，總毛利945元，毛利率約為55%，日均凈利潤273元，年均凈利潤9.82萬元，官方給的回本周期是12-18個月。按觀察日的訂單算一年，去掉房租人力等運營成本，月毛利為3.47萬元，年毛利為41.67萬元，仍能在一年覆蓋掉35萬左右的前期投資，即一年就能回本。

按第一年回本無凈利潤，且第三年凈利潤減半情況算，年平均凈收益為4.91萬元，按35萬元本金計算，年化收益率約為14%；按第二年和第三年都減半，年均凈利潤是3.27萬元，年化收益率是9.35%。

樣本3：某五線城市的喜茶店，目前開業(yè)2個月。

門店總投資約119萬元，其中加盟費5萬元，培訓(xùn)費4萬元，保證金3萬元，首批物料費2-4萬元，裝修費40-50平10萬元，系統(tǒng)運營費2萬元/年，轉(zhuǎn)讓費10萬元，設(shè)備費15萬元起，設(shè)計費1萬元，工程監(jiān)理費8000元。

這家喜茶開在當(dāng)?shù)夭叫薪?，房租?.5萬元/月，員工工資為4.1萬元/月，水電費4000元/月，耗損1000元/月，每月固定成本約5.39萬元。

在非節(jié)假日和非周末的觀察日，堂食訂單量為258杯，堂食收入為4902元，外賣為386杯，外賣收入為5867元，總毛利6462元，毛利率為60%，日均凈利潤4606元，按這個訂單量年利潤達(dá)165.8萬元。

按該訂單量，一個月減掉固定成本毛收入約26.9萬元，約5個月就能把前期投資的119萬元覆蓋，也即半年左右能回本。

按一年回本算，因該門店開業(yè)僅2月，前期銷售數(shù)據(jù)較高，但不能作為長期參考，按第二年和第三年凈利潤為該數(shù)據(jù)的25%算，三年時間里每年收益約為27.63萬元，以119萬元作本金計算，年化收益為23%；按第二年是該數(shù)據(jù)的25%，第三年再降低至該數(shù)據(jù)的12.5%計算，三年中每年收益約為20.7萬元，平均年化收益為17.4%。

把加盟品牌視作理財產(chǎn)品，一場「雙向奔赴」

和理財產(chǎn)品相比，若能在正常合理的品牌保護(hù)半徑內(nèi)，這種年化收益是相當(dāng)不錯的。目前，余額寶30日年化收益約為1.74%，招商銀行穩(wěn)健理財招招寶7日年化為2.25%，支付寶中的穩(wěn)健理財產(chǎn)品年收益約為3.97%，債券型年化收益率為5.04%。

根據(jù)海通證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家的分析數(shù)據(jù)，2019年-2021年這三年公募基金回報率是37%，但過去三年像2020年、2021年、2022年這三年，公募基金三年的平均收益率只有5.9%，又比歷史均值15%低很多。據(jù)通聯(lián)數(shù)據(jù)Datayes！的統(tǒng)計，2021年整體公募基金（全市場除貨幣基金以外）平均收益率僅5.04%，2020年公募基金的平均收益率為26.73%，2019年為24.14%。

對于在中型和小型城市手握一定現(xiàn)金，想要實現(xiàn)財富增值的人群而言，在公開的理財市場上要想獲得與預(yù)期一致的收益，在目前的市場上恐怕很難實現(xiàn)。

這個人群持有一定的現(xiàn)金，同時新茶飲的整體收益與預(yù)期收益率匹配，因而加盟新茶飲便成了一個不錯的選項。

與此同時，新茶飲也需要持有一定現(xiàn)金的加盟商。在經(jīng)歷了2020和2021年左右的估值泡沫期之后，新茶飲融資快速冷卻。

最近的融資新聞來自于茶百道。2023年6月，茶百道宣布完成一輪估值接近180億元的融資，但這是至2008年茶百道創(chuàng)立以來的首次融資，融資目的更在于奔向萬店目標(biāo)。茶百道在2016年就開放成都地區(qū)加盟，2018年開放全國加盟。

頭部茶飲品牌喜茶從2016年到2021年的五年時間里，共獲得了4輪5次的融資，迄今的最后一輪融資是2021年7月；奈雪的茶在2021年6月上市，目前公司市值約為100億港幣，而在宣布加盟當(dāng)天，奈雪股價收盤上漲約10%。

滬上阿姨2020年獲得嘉御基金近億元A輪融資，2021年再次獲得該基金追投；古茗2020年上半年完成了首輪融資，下半年再獲得美國對沖基金寇圖資本投資；霸王茶姬于2021年上半年連續(xù)完成A輪與B輪融資，累計融資金額超過3億元；2022年2月書亦燒仙草獲得超6億元融資。

在經(jīng)歷了2020年到2021年的融資高峰后，新茶飲品牌鮮有獲得新融資，對新茶飲而言，在融資渠道接近關(guān)閉之后，不斷吸納加盟商才是獲取新資金和加速拓門店的唯一選擇。品牌方有需求，加盟商也有理財計劃，在匹配不錯的收益率后，便開始了品牌和加盟商的“雙向奔赴”。