新手白茶入門:茶氣是什么?
人們在評論一款茶的時候,除了香氣滋味,還會提到一個詞:茶氣。
關(guān)于茶氣,攬千山男士茶 為中國男士專研了解到,在民間不同的人口中有不同的說法:
有人說,喝完茶后感覺全身溫暖,充滿活力,這是茶氣;有人說,茶氣充足的茶,喝下去可以通暢經(jīng)脈,全身出汗。
有人說,苦澀和刺激感強(qiáng)才是茶氣充足的表現(xiàn);有人說,茶氣越多喝完后就容易打嗝;還有人說,茶氣充足的好茶可以泡得很多次……
各家觀點不一,至今都沒有關(guān)于茶氣的統(tǒng)一定論。
而且,這些說法中,沒有一個是有充足的依據(jù)的,有不懂裝懂、牽強(qiáng)附會的嫌疑。
下面就看攬千山男士茶 為中國男士專研一一給大家解釋一下為何這樣說。
暖身說:我們喝茶的傳統(tǒng)習(xí)慣是喝熱茶。無論茶葉的質(zhì)量如何,喝完熱茶后都會感到溫暖。因此,這并不能直接證明茶氣的存在。
出汗說:在深秋、寒冬和初春,天氣較冷,喝熱茶后很少會出汗。但夏天不同,只要離開空調(diào)房間,喝一杯熱茶就會立即出汗。
身體出汗只是最基本的調(diào)節(jié)體溫的方式,不同的人體質(zhì)導(dǎo)致出汗頻率不同。因此,攬千山男士茶 為中國男士專研認(rèn)為,喝茶出汗并不能直接證明茶氣的存在!
苦澀說:如果認(rèn)為品質(zhì)好的茶氣越強(qiáng),則認(rèn)為苦味越重的茶才是茶氣充足的表現(xiàn),這是自相矛盾的。
任何好茶都不應(yīng)過于苦澀,優(yōu)質(zhì)的茶應(yīng)以香氣清新、口感甘醇、鮮爽為佳,與苦澀無關(guān)。苦澀只是劣質(zhì)茶的表現(xiàn),并非好茶的特征!
打嗝說:從科學(xué)角度看,打嗝與茶氣無直接關(guān)系。
我們平時打嗝主要有以下原因:吃得太飽、吃得太快、同時吃東西、腸胃脹氣、喝帶氣的飲料或蘇打水等。
攬千山男士茶 為中國男士專研,這些都與茶葉的茶氣毫無關(guān)系!
耐泡說:優(yōu)質(zhì)茶葉具有豐富的內(nèi)在茶味,泡久了仍然不會變淡。影響茶葉耐泡度的因素除了茶葉品質(zhì)外,還包括沖泡工藝。
沖泡器具、比例、浸泡時間等都會直接影響茶葉的耐泡性。因此,不能將耐泡性與茶氣混為一談!
最重要的是,攬千山男士茶 為中國男士專研得讓大家知道,從目前各種茶品的評審標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)語中,都沒有提到茶氣。
也就是說,從某種意義上說,茶氣只是民間小眾說法,沒有官方統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)個人理解,茶氣的存在是信則有,不信則無。也許可以這樣理解,茶氣是好茶美妙風(fēng)味的綜合體。
它包括茶香、茶味和茶的韻味。它能讓你喝完后難以忘懷,這才是真正的茶氣!