美好的事物永不消散，美好的手藝永遠值得被傳承。

多年以后，遞交上辭職信，毛鵑又想起爺爺說第一次去茶園的景象。那時的茶園，遠不是現(xiàn)在這個樣子，一點也稱不上美好。野藤遮蔽住道路，雜草在山頭瘋長，敏捷的動物從腳邊一閃而過。毛鵑不需要過多的想象，便能感受到爺爺付出的心血。三十多年過去了，荒草變成了茶樹，茶樹變成了貴州名茶。

毛鵑遞交辭職信，是感到自己身負使命。爺爺離世，父親無暇，弟弟年幼，茶園只能交到她手上。她義不容辭，要把茶園經(jīng)營下去，繼承家族的制茶手藝。

從此以后，她成了銀球茶的第三代傳承人。

毛鵑1985年出生，苗族姑娘，身材嬌小，相貌清秀，瓜子臉，彎彎的細眼睛。在毛鵑小時候的記憶里，父母和爺爺?shù)慕巧墙跞笔У模棠處е偷艿茏≡诳h城，她只能從家人的描述里隱約知道，“他們在山上種茶”。

雷山是一個地處貴州省東南部的小縣城，山連著山，幾乎沒有工業(yè)。當?shù)厣贁?shù)民族居多，最大的產(chǎn)業(yè)是旅游和農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)主要就是指茶葉。

雷山茶又因“銀球茶”出名，不同于市場現(xiàn)有的散茶、坨茶、磚茶，茶球形似乒乓，表面呈銀灰墨綠色，因而得名。而這一切和毛鵑的爺爺都有著密不可分的聯(lián)系。

茶園距縣城14 公里，海拔1300米，未通公路，條件十分艱苦。毛鵑的爺爺毛克翕本是縣科委的干部，1980年，他發(fā)現(xiàn)縣里茶園荒廢，便主動請纓，要求去恢復(fù)生產(chǎn)。毛克翕帶領(lǐng)工人在山上安營扎寨，起早貪黑，割草、翻地、修剪茶樹、增施肥料。兩年之后，茶園才得以恢復(fù)。

一天，毛克翕突然發(fā)現(xiàn)，炒制茶葉時，鮮葉經(jīng)過高溫殺青，在機械揉捻和炒制中，茶坯在炒制鍋中往返回炒，受熱炒干后，逐漸形成大小不同的圓體茶球形狀。他隨手從鍋中取出一些揉擦，發(fā)現(xiàn)茶葉的果膠在這一溫度下能自然粘合，揉成球形。

1982年，經(jīng)過反復(fù)實驗，湯色明亮、茶味濃郁的而又富有苗族特色的銀球茶，終于誕生。茶球表面銀灰墨綠色，就像苗族姑娘佩戴的銀鈴鐺，又恰逢上世紀80年代，我國乒乓球頻頻奪冠，毛克翕因此將其命名為“銀球茶”，并因這項技藝，被雷山縣評選為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

在毛鵑家里，有個不成文的習俗，剛出生的嬰兒要用茶葉水洗一下嘴巴，像是祝愿，也是傳承。毛鵑說，所以小時候喝的第一口水，就是茶水。她幾乎也是喝著銀球茶長大，小時候，家里有一個白瓷的大茶缸，茶缸里永遠都有茶水。

從毛鵑有記憶以來，爺爺就全身心投入給了茶葉產(chǎn)業(yè)。孩童時代她也去過茶園，在遠離城市的山里，滿眼翠綠，感覺像是郊游。在茶葉加工廠，她看大家制茶，工人們忙忙碌碌，對茶葉不停地烘烤、揉捏。但她什么也不懂，只記得整個工廠里飄滿了茶葉的清香。聞到這股香味，她就會想到家，想到爺爺。

盡管出身茶葉世家，但直到近兩年，毛鵑才真正開始了解茶葉生產(chǎn)完整的流程。2017年，毛鵑從工作十年的縣旅游局辭職，接手了家里的茶廠。

當初走出體制，很多人不理解她。大學(xué)的時候，毛鵑在昆明學(xué)習旅游專業(yè)。畢業(yè)回到老家，她考上了公務(wù)員，在博物館任職，后來縣里大力發(fā)展旅游，她專業(yè)對口，又被調(diào)去了旅游局，負責宣傳工作，從事著家鄉(xiāng)女孩們都羨慕的安穩(wěn)職業(yè)。

但她記得爺爺在病床前的交待，拉著她的手囑咐，一定要好好的把茶產(chǎn)業(yè)傳承下去。

爺爺過世，父母親年邁。前幾年母親意外生病患上了腎衰竭，每周要去隔壁州醫(yī)院透析三次。路途遙遠，父親既要照顧妻子，又要照看茶廠，生產(chǎn)旺季時，每天從早上一直忙到半夜，毛鵑看著心疼。

茶廠大部分都是老員工，不少人甚至跟著她爺爺創(chuàng)業(yè)。怎么管理他們，剛接手時，毛鵑一點經(jīng)驗沒有。更大的問題在于，雖然看過爺爺和父親手工制茶，但她不懂生產(chǎn)。剛來到茶廠的時候，已經(jīng)是秋天了，一年的做茶周期就快結(jié)束。她心里著急，即便想學(xué)，也得到來年開春。

銀球茶的茶樹種植并不復(fù)雜，多是龍井茶樹。雷山縣溫差大，常年云霧繚繞，不用擔心有病蟲害。每年3月開始，大家上山采茶，一直可以采到10月份。11月，翻土，修剪茶園，施一些原生態(tài)的肥料。再把之前采摘過的那些茶葉全部剪掉，來年茶樹就會發(fā)出新芽。

銀球茶的關(guān)鍵流程在于制茶，毛鵑需要掌握每一個環(huán)節(jié)，才能分得清茶葉的好壞。才能讓傳承了三代人的銀球茶手藝，不在她這兒沒了后續(xù)。

制茶的整個過程要兩天時間。早上在茶園采摘茶青，晚上把它們從山上運回到加工的地方，開始攤青。新鮮的茶青攤開來，讓表面的水分晾干，大概需要2-3個小時。接著是殺青，在一口鐵鍋里炒茶，利用高溫蒸發(fā)鮮葉中部分水分，使茶葉變軟。殺青完了，是篩選在殺青過程中不好的葉片，反復(fù)3-4次。

通常這個時候，已經(jīng)是半夜三四點，大家這才休息。到早上8點，接著揉捻茶葉。揉捻的目的是適當破壞茶葉組織，使其松散，可塑性強。之后把茶葉回溫到80度左右。最后一步，把茶葉捏成一個4克的茶球，烘烤5-6小時，就成了2.5克的銀球茶。

這些看起來不太難，但僅僅是捏成球這個步驟，就需要學(xué)很久。只要有一個步驟出錯，一切都要從頭來過。毛鵑花了一年時間，才能獨自制作一顆銀球茶。

如今回頭看，盡管自己的工作比在旅游局的時候辛苦了，但對整個家庭而言，終歸是一件好事。2019年，毛鵑通過申請，正式認證成為了銀球茶第三代非遺傳承人。

毛鵑年輕，她明顯感受到，電商正在改變年輕人的消費習慣。她曾建議父親搭建網(wǎng)店，但老一輩思想傳統(tǒng)，并沒有重視。接手茶廠之后，毛鵑開始有意識拓寬互聯(lián)網(wǎng)渠道，摸索當下消費者的喜好。

她發(fā)現(xiàn)，原來包裝笨重、價格昂貴的茶葉已經(jīng)不再討喜，現(xiàn)在的消費者更喜歡精巧時尚、性價比高的產(chǎn)品。她轉(zhuǎn)變思路，為銀球茶設(shè)計了小罐包裝，更好看，價格也更低，適合作為禮品饋贈。這一改變受到了歡迎。

2019年，抖音文旅扶貧項目“山里DOU是好風光”落地雷山后，毛鵑開始學(xué)習視頻拍攝。經(jīng)過培訓(xùn)，她在抖音上開通賬號@阿鵑說茶。

這是毛鵑第一次使用短視頻，現(xiàn)在一共發(fā)了39條作品。嚴格意義上來說，其中的一些甚至稱不上是視頻，更像是圖片組成的展示。毛鵑感覺，拍攝視頻還是有些難度，尤其是以茶葉，有季節(jié)局限性。但她也知道，短視頻傳播是時代趨勢，能讓家鄉(xiāng)的銀球茶更好地走出去。

在頭幾條視頻里，底下留言的不少。毛鵑總是說爺爺?shù)牟枞~，有人調(diào)侃她，是不是網(wǎng)上流傳的賣天價茶葉的小妹。毛鵑一度很生氣。但后來，隨著留言增多，有人認得銀球茶，為她說了幾句公道話。毛鵑不再理會非議，繼續(xù)發(fā)布了更多視頻，她拍攝采茶、制茶、泡茶的完整流程。

毛鵑也沒有忘記幫助更多當?shù)厝嗣撠氈赂?，這是爺爺一直以來的心愿。

雷山秀麗，站在山上放眼望去，漫山遍野茶園?！叭司划€茶、戶有一巧匠”，雷山縣全縣茶園16.21萬畝，茶葉是當?shù)氐姆鲐氈еa(chǎn)業(yè)。三十年前，爺爺開墾茶園，也是希望能幫助一方百姓致富。

現(xiàn)在毛鵑與16個村建立了合作關(guān)系，并與其中85戶簽訂了協(xié)議。拍攝短視頻推廣銀球茶對她來說雖然不易，但也頗有成效。

今年6月，毛鵑通過抖音銷售了29萬元茶葉，帶動建檔立卡貧困戶400余人。有位田大姐，家里以前種果樹，現(xiàn)在改種茶樹，最多每天可以采摘一百多斤茶青。田大姐感激毛鵑，每次都幫忙抬茶青上車，直到最后才走。

茶葉也成了毛鵑與外面的世界交流的方式。她通過茶葉，宣傳苗族的文化，把苗族的銀帽、蠟染、刺繡，都放在了茶葉包裝里。每次外出學(xué)習和展銷，她也會穿上苗族的傳統(tǒng)服飾。

毛鵑還把爺爺毛克翕的故事，設(shè)計成系列產(chǎn)品。她想告訴人們，爺爺這么些年來手工制茶的匠人精神。

正是這種精神，讓毛鵑感受到，自己肩負的責任，與爺爺是一脈相承的。

杭州珍瓚傳媒抖音官方本地生活一級服務(wù)商，有運營團隊，業(yè)務(wù)辦理涉及抖音，美團，小紅書，快手等等。 簽約商家累計月流水可達幾千萬。詳情咨詢（文中）