茄汁焗豆

主料:黃豆1斤，高粱200克，玉米碴150克

調(diào)料:料酒適量，蠔油1tp，江城母油3勺，鹽適量，黑胡椒1tp，青花椒3tp，柯克蘭粗粒洋蔥，香菜籽粉，八角1個，桂皮1條掰碎，十三香1tp，大蔥一條拍切粗段，姜粉3tp，香葉3片，新疆番茄醬（膏）半桶，水1.5升，，黃油和豬油兩勺一個智能廚師鍋

? 主料泡發(fā)至軟焯水，料酒一瓶蓋，打軟原料

? ?廚師鍋燉煮功能1個半小時（需收汁至粘稠膏狀，不粘鍋可以自己攪拌），依次下入所有原料

蓋上鋁箔（防止糊頂）至黃豆捏碎即可

原料還有豆豉一勺（鵑城），番茄醬不是醬那是番茄膏（半球紅），所有調(diào)料注意不要含有甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜，直接白糖半勺