在日常的飲食里，應季的蔬菜是最好吃的。四月正是綠色蔬菜大量上市的時節(jié)，一起看看應季蔬菜都有哪些。

四月時令蔬菜有：春筍、香椿、萵筍、芹菜、薺菜、菠菜、豌豆。

1.菠菜，菠菜含胡蘿卜素很多，低熱量，含膳食纖維比較多，有潤腸通便和降糖降壓的作用。建議要焯水后吃，這樣不影響鈣的吸收。

2.萵筍，它含豐富維生素和較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，經(jīng)常吃些萵筍，可以改善糖的代謝功能。有利尿、降血糖的作用。

3.芹菜，芹菜含膳食纖維多，糖尿病人常吃芹菜，可防止餐后血糖值迅速上升，有保護受損胰腺的功能。

4.春筍，春筍含膳食纖維豐富，給人帶來飽腹感，延緩糖的吸收，避免餐后高血糖出現(xiàn)，適合糖尿病患者適量食用。

請記住，吃時令蔬菜最健康！

早餐：

-雜糧餅，47克（面粉重量。面粉：小麥面、黑米面、燕麥面、黑豆面。）

-黃瓜炒洋蔥，166克

-煮雞蛋，57克

-拌鮮姜絲，16克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，138克（熟米飯重量。米：大米、黑米、糙米、燕麥仁。）

-青椒炒金針菇，176克

-冬瓜燉木耳，168克

-自制豆?jié){，1小碗

晚餐：

-煮玉米，42克（熟玉米重量、可食部分。）

-蒸山藥，36克（熟山藥重量。）

-燒芥菜，178克

-肉末煎雞蛋，96克

-自制豆?jié){，1小碗

兩餐之間加水果，142克（水果重量、水果黃瓜、蘋果。）