檸檬水里喝出臭蟲，這樣的蜜雪冰城是“甜蜜蜜”還是“鬧心心”呢？近日，陜西西安一女子在蜜雪冰城購(gòu)買的檸檬水里出現(xiàn)臭蟲，視頻顯示黑褐色的蟲子漂浮在檸檬片上，有其五分之一大小。蜜雪冰城門店相關(guān)負(fù)責(zé)人還在視頻中表示“這種情況經(jīng)常遇到，可以給500元賠償”。7月17日，該門店負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都記者，稱相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門（食藥監(jiān)相關(guān)）已介入調(diào)查，具體細(xì)節(jié)不便透露。此前，蜜雪冰城曾幾度被曝存在食品安全問題。南都記者查詢中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管行政處罰文書網(wǎng)顯示，僅2021年，蜜雪冰城各地門店就曾受到4次市場(chǎng)監(jiān)管部門的警告或處罰。

消費(fèi)者

喝了幾口才發(fā)現(xiàn)

蜜雪冰城飲品里漂浮著臭蟲

據(jù)@千里眼視頻報(bào)道，近幾日，陜西西安的袁女士在蜜雪冰城買了背飲料，“因?yàn)橥Ψ判模右矝]看，直接把吸管扎進(jìn)去喝了兩口，拿出來(lái)一看，里面還飄著這個(gè)，這么大一個(gè)，我的媽呀?！痹勘硎荆攘藥卓谀玫羲芰洗b時(shí)才發(fā)現(xiàn)，瓶?jī)?nèi)漂浮著一只臭蟲。

視頻內(nèi)容顯示，袁女士的手持飲料杯上寫著“蜜雪冰城”字樣，有畫面杯外有白色包裝袋，杯內(nèi)蟲子漂浮在茶飲最上面，體積較大，覆在檸檬上有近五分之一檸檬片大小，呈黑褐色，杯內(nèi)飲料已經(jīng)飲用了近四分之一。

袁女士表示，在她向門店負(fù)責(zé)人反映相關(guān)情況之后，對(duì)方表示“這么大只蟲子呀，怎么可能跑進(jìn)去呢”，隨后便和袁女士說(shuō)在門店對(duì)面處理這件事情。袁女士稱，交涉過(guò)程中，坐在旁邊電瓶車上的另一人把包裝口“直接撕開”，將飲料潑灑在路上了。袁女士稱，工作人員全程沒有一句道歉的話。事后，袁女士表示已向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。

門店

工作人員稱“經(jīng)常遇到這種事情”

市場(chǎng)監(jiān)管局已介入調(diào)查

視頻同時(shí)顯示，蜜雪冰城龍首北路西段店工作人員稱，倒飲料的過(guò)程自己并不清楚，具體與袁女士溝通事宜由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，“這里面確實(shí)有很多不確定的因素在，給她500塊錢解決，因?yàn)槲覀円步?jīng)常遇到這種事情”。

7月17日，南都記者聯(lián)系袁女士購(gòu)買茶飲的蜜雪冰城龍首北路西店，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)監(jiān)管局（食藥監(jiān)相關(guān)）已經(jīng)介入調(diào)查，具體調(diào)查結(jié)果會(huì)由其公布，具體細(xì)節(jié)不便透露。南都記者隨后聯(lián)系蜜雪冰城公司總部，對(duì)方表示留了手機(jī)號(hào)后會(huì)讓相關(guān)人員聯(lián)系記者。截至發(fā)稿前，南都記者并未得到回復(fù)。截至7月19日，蜜雪冰城官微未給出聲明。

關(guān)注

此前質(zhì)量問題頻發(fā)

蜜雪冰城今年曾受到4次行政處罰

在此次事件相關(guān)微博評(píng)論下，有網(wǎng)友評(píng)論，認(rèn)為“這么大個(gè)蟲，如果不是瞎子，不會(huì)看不見吧”，“店員說(shuō)這種事情經(jīng)常蜜雪冰城也太敷衍了吧”，“好家伙，又出食品問題了”等。

網(wǎng)友說(shuō)的“又”字并非毫無(wú)依據(jù)。在靠著一首“蜜雪冰城甜蜜蜜”營(yíng)銷出圈后，蜜雪冰城熱度不斷上升。但事實(shí)上，其產(chǎn)品曾多次被曝出存在質(zhì)量隱患。南都記者在中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管行政處罰文書網(wǎng)以“蜜雪冰城”作為關(guān)鍵字搜索顯示，各地蜜雪冰城加盟店曾5次受到市場(chǎng)監(jiān)管部門的警告或罰款，在今年內(nèi)就達(dá)4次。

其中，2021年3月30日，江西省奉新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在奉新縣蜜雪冰城店進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：該店正在加工經(jīng)營(yíng)中，現(xiàn)場(chǎng)不能提供有效的小餐飲食品經(jīng)營(yíng)登記證。經(jīng)調(diào)查，奉新縣蜜雪冰城店自2021年3月20日起未取得小餐飲食品經(jīng)營(yíng)登記證從事小餐飲食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)至案發(fā)。最終蜜雪冰城該店被罰款3000元。

2021年5月18日，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)張家港市楊舍鎮(zhèn)蜜雪冰城飲品店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放的“芋頭風(fēng)味固體飲料”存在包裝破損現(xiàn)象，因長(zhǎng)期未進(jìn)行銷售，該店未檢查上述問題導(dǎo)致該問題未被發(fā)現(xiàn)。蜜雪冰城該店最終被處以警告處罰。

蜜雪冰城也曾被媒體報(bào)道過(guò)質(zhì)量問題并公開致歉，此前，2021年5月14日，蜜雪冰城鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店曾被曝存在篡改開封食材期效、使用隔夜茶湯奶漿半成品等食品安全問題。蜜雪冰城獨(dú)家回應(yīng)南都記者稱，三家涉事門店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中知曉原料已過(guò)賞味期限，但為節(jié)省開支而心存僥幸，認(rèn)為原料還未到產(chǎn)品保質(zhì)期不會(huì)產(chǎn)生質(zhì)量問題，擅自篡改開封食材日期，用以延長(zhǎng)物料最佳賞味時(shí)間。

5月15日，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明，稱蜜雪冰城被鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局約談，企業(yè)法定代表人、總裁張紅甫道歉稱將盡快完善各個(gè)門店監(jiān)控設(shè)施，做到門店監(jiān)控全部覆蓋；加強(qiáng)各區(qū)域門店互查制度建設(shè)，真正做到食材效期問題“零發(fā)生”。

在此前的2019年4月，石家莊蜜雪冰城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店還曾被曝光，閉店后店員將抹布扔進(jìn)泡茶用桶內(nèi)刷洗，冰淇淋機(jī)器里藏著頭發(fā)絲，制作奶茶的原料過(guò)期。事后，相關(guān)門店被關(guān)閉。

新式茶飲行業(yè)問題頻發(fā)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相繼發(fā)布

在飛速擴(kuò)張的過(guò)程中，新式茶飲行業(yè)問題頻發(fā)，除了蜜雪冰城，一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道等奶茶店也曾被突擊檢查，并被查出衛(wèi)生條件不規(guī)范等問題。 據(jù)了解，蜜雪冰城等連鎖茶飲企業(yè)采取授權(quán)加盟制，加盟商繳納加盟費(fèi)用，并獲得品牌方提供的原材料和培訓(xùn)后，即可開店。此前中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受南都記者采訪時(shí)表示，因蜜雪冰城目標(biāo)人群為二三線城市群體，定價(jià)體系較低，致使加盟商利潤(rùn)空間較小，因成本支出等原因，招聘的門店人員專業(yè)素養(yǎng)可能會(huì)比較低，為安全風(fēng)險(xiǎn)埋下隱患。因此，除了對(duì)加盟商進(jìn)行人員培訓(xùn)和食品安全宣講外，還需要建設(shè)和貫徹執(zhí)行質(zhì)量?jī)?nèi)控體系。

問題暴露也呼喚茶飲行業(yè)確立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，2019年前，現(xiàn)制茶飲并沒有具體的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品檢測(cè)只能依據(jù)GB2760-2014《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T21733-2008《茶飲料》等相關(guān)規(guī)定。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)官網(wǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其中包括2020年3月1日開始實(shí)施的T/CCA 009-2019《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》。據(jù)了解，該規(guī)范針對(duì)近年來(lái)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)制飲料大行其道，而從規(guī)范操作入手的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

今年5月21日，據(jù)公開報(bào)道，新式茶飲行業(yè)首個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)——《茶類飲料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》)正式發(fā)布。此次審定通過(guò)的為第一批次，明確制定了現(xiàn)制奶茶、現(xiàn)制奶蓋茶、現(xiàn)制水果茶、現(xiàn)制氣泡茶和現(xiàn)制冷泡茶5類產(chǎn)品的范圍、產(chǎn)品分類、制作過(guò)程安全衛(wèi)生要求等。《標(biāo)準(zhǔn)》還細(xì)分了理化指標(biāo)、微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑等要求，對(duì)新式茶飲的品質(zhì)作出了規(guī)范。