一、小吃市場(chǎng)大

1、認(rèn)知度高

這個(gè)就源于隨處可見(jiàn)的小吃攤了，一個(gè)是低門檻，另外一個(gè)就是價(jià)格低，大家都吃過(guò)不同味道的小吃，對(duì)小吃應(yīng)該是什么味道，是什么做的都太清楚不過(guò)了，不需要多余的產(chǎn)品解釋。

2、大眾化

就比如豆?jié){油條或者是肉夾饃之類的小吃，一周吃上三四次都在正常不過(guò)了，如果是還做成烤鴨的話，估計(jì)半年才能夠吃一次，所以小吃的這個(gè)優(yōu)點(diǎn)值得深挖。

3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)空間大

綜合看小吃的優(yōu)點(diǎn)，是很具有升級(jí)的價(jià)值和空間?，F(xiàn)在的餐飲行業(yè)，把小吃做成品牌餐飲企業(yè)其實(shí)并不算多，要想抓住這個(gè)機(jī)遇就要做好品牌化，做好小吃升級(jí)，讓人們從觀念上接受你。

4、種類繁多，各有特色

小吃生意的局限性小，作為專營(yíng)的小吃店，便宜，好吃，方便等。較其他餐飲品類來(lái)說(shuō)更加具有優(yōu)勢(shì)，廣泛的小吃品種意味著擁有更加龐大的顧客群體。

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二、投資小

小吃店，講究的就是一個(gè)小，店鋪小，所需要的投入小，所以，在面積上，小吃店選擇不要過(guò)大，太大面積，房租，水電煤氣，人工工資等將會(huì)瓜分利潤(rùn)。那么我們所賺的錢就會(huì)將減少。甚至?xí)霈F(xiàn)虧損的情況。本來(lái)小吃店就是小本經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，所以以利潤(rùn)為主，盡量在裝修，店鋪的面積上精簡(jiǎn)為主，甚至可以直接做成擺攤小生意，買個(gè)小吃車成本還會(huì)降低。

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三、不用聘請(qǐng)專業(yè)的廚師

小吃店最核心的就是制作小吃技術(shù)，所以，如果我們想要去賺錢的話，想要多去做生意，自己掌握當(dāng)中的技術(shù)是必須的，就像很多做的特別好的店，技術(shù)永遠(yuǎn)是掌握在自己的手里，不需要聘請(qǐng)專業(yè)的大廚。用一些知名品牌麻辣燙一樣的料包，味聚在這方面是專業(yè)的。大廚如果沒(méi)有了就開(kāi)始一切亂套，自己所掌握技術(shù)，就能夠根據(jù)消費(fèi)者的口味來(lái)變換味道，從而就可以賺到更加豐厚的利潤(rùn)。

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