現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)處在快速發(fā)展的時期，許多當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕越?jīng)過品牌化的發(fā)展，已經(jīng)開始向全國各地發(fā)展。但由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)惡性競爭，一些企業(yè)在激烈的市場競爭中被淘汰出局。因此，如何打造一個具有競爭力的特色餐飲企業(yè)是非常重要的課題。一、注重文化內(nèi)涵。近幾年，一些知名的連鎖餐飲品牌如：茶顏悅色、文合友等紛紛推出了中式茶飲和中式美食。

而在時下里，一個以中式餐飲為主打的品牌“小飯碗”也開始在市場上流行起來，它以燜飯為主打，特色黃番茄靚湯是中式快餐中最具代表性的一種。

高家是自主研發(fā)快時尚燜飯品牌之一，其獨特燜制工藝給傳統(tǒng)燜飯帶來新感受。其產(chǎn)品涵蓋米飯、粥類、湯羹及甜品等多個品類，是集美食和營養(yǎng)于一體的休閑食品。產(chǎn)品通過互聯(lián)網(wǎng)銷售，并提供定制化服務(wù)。該品牌自推出以來便受到消費者青睞?？鞎r尚理念是現(xiàn)今快節(jié)奏生活下人們追求的差異化特征。

在“眾口難調(diào)”的情況下，該品牌推出了數(shù)種招牌主打：川味燒椒醬類、蒜蓉剁椒鹽漬類、茶油竹筍鮮辣醬類、黑松露牛肉菌絲體類和黑松露香菇醬等，為消費者提供了更多選擇空間，讓消費者在未來的時間里，能真正找到屬于自己的靈魂深處的味道。

燜飯是小飯碗品牌的主打產(chǎn)品之一，采用現(xiàn)燜現(xiàn)賣的方式，將秘制調(diào)味和“燜”制技術(shù)相結(jié)合，使之成為真正意義上的中國傳統(tǒng)美食，走特色化發(fā)展道路。在烹制過程中，注重原料配比，采用獨特方法，使菜品營養(yǎng)均衡，口味純正。在烹調(diào)上，遵循科學(xué)規(guī)律，講究火候和時間，保證了每一道菜肴都有其特有風(fēng)味。達到了菜肉相融、滋味升華、一人一碗、使味蕾充分滿足的感覺。

"小飯碗",既可作為堂食，也可作為外賣，隨著生活節(jié)奏的加快。在北京朝陽區(qū)西四環(huán)內(nèi)，一家名為“小碗”的餐廳以其獨特的經(jīng)營理念和靈活的服務(wù)方式吸引了眾多消費者的目光。幫助中式快餐、小飯碗燜飯、創(chuàng)造舌尖上的美味。