傳說，阿膠布袋雞與大明王朝落魄王子朱有著機(jī)緣巧合的聯(lián)系。

朱是明太祖的九世孫，他的父親是鄭恭親王朱，所以，看得出朱載堉出身皇族，衣食無憂的同時，更是有資本去學(xué)習(xí)接受更多的教育。朱的父親鄭親王和其他皇室不太一樣，所以朱在他父親的影響下也是修德講學(xué)、布衣素菜，勤儉節(jié)約。

朱青年時自號“狂生”、“山陽酒狂仙客”，又稱“端靖世子”，河南省懷慶府河內(nèi)縣（今河南沁陽）人，明代著名的律學(xué)家（有“律圣”之稱）、歷學(xué)家、音樂家。

朱深受父親鄭修德講學(xué)、布衣蔬食、能書能文、折節(jié)下士的影響，自幼儉樸敦本，聰穎好學(xué)。早年即從外舅祖何瑭學(xué)習(xí)天文、算術(shù)等學(xué)問，因不平其父獲罪被關(guān)，筑室獨處十九年，直到1567年，其父被赦免，他才愿意入宮。

1591年，鄭王朱去世，作為長子的朱本該繼承王位，他卻七疏讓國，辭爵歸里，潛心著書。在漠落坎坷19年的漫長歲月里，朱拜結(jié)賢哲，出入俗理，以追逐日月的精神，專心攻讀音律、歷算，并開拓了邊緣學(xué)科的廣闊領(lǐng)域。

朱潛心之旅可謂猶如苦行僧般常以粗茶淡飯度日，偶爾開葷也不過是炸蝗蟲，長此以往，朱又因鉆研學(xué)術(shù)而操勞過度，導(dǎo)致其營養(yǎng)不良，臉色蠟黃，過年期間，他家徒四壁，甚是凄涼，他的街坊鄰居好心將買的年貨布袋雞贈給朱以過年，誰知，宮里神宗皇帝念其朱生性淡薄，特遣使送來厚禮，其中就有滋補(bǔ)圣藥阿膠，朱便將布袋雞與阿膠一鍋燉了，沒想到，一鍋阿膠布袋雞味道香飄街巷，鄰居們紛紛駐足門外，朱也是高興地將阿膠布袋雞分于諸位鄰居，從此阿膠布袋雞成為當(dāng)?shù)匮缯堄H朋好友的滋補(bǔ)膳食。

朱載堉越祖規(guī)，破故習(xí)，注重實踐 和實驗，一生刻苦求真，嘔心瀝血，共完成《樂律全書》、《律呂正論》、《律呂質(zhì)疑辨惑》、《嘉量算經(jīng)》、《律呂精義》、《律歷融通》、《算學(xué)新說》、《瑟譜》等。載堉的成就震撼世界，中外學(xué)者尊崇他為“東方文藝復(fù)興式的圣人”。因此，朱載堉和郭沫若一起被列為“世界歷史文化名人”。

朱載堉對文藝的最大貢獻(xiàn)是他創(chuàng)建了十二平均律。此理論被廣泛應(yīng)用在世界各國的鍵盤樂器上，包括鋼琴 ，故朱載堉被譽(yù)為“鋼琴理論的鼻祖”。