網(wǎng)紅餐廳用自來(lái)水兌橙汁給顧客喝，事情曝光后引發(fā)熱議，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局查封停業(yè)，涉事人員被立案調(diào)查。

紅餐網(wǎng)消息，8月26日，一男子發(fā)布視頻稱(chēng)，在浙江溫州一家名叫田野中餐廳的門(mén)店消費(fèi)時(shí)意外發(fā)現(xiàn)，餐廳店員工在洗拖把的水槽處接自來(lái)水沖兌飲料。視頻里，男子憤怒質(zhì)問(wèn)：“你這樣對(duì)得起我們消費(fèi)者嗎？”

視頻顯示，在餐廳后廚中，餐廳員工在用一個(gè)大盆直接接自來(lái)水沖兌固體飲料，并且旁邊就是拖把掃帚、垃圾等。被顧客意外發(fā)現(xiàn)并錄像后，該員工立刻將盆中飲品倒掉，并狡辯說(shuō)這個(gè)橙汁本來(lái)是要倒掉的。同時(shí)該員工強(qiáng)調(diào)，固體飲料兌的是“純凈水”，并非“自來(lái)水”。

△圖片來(lái)源：視頻截圖

隨后，疑似“經(jīng)理”級(jí)別負(fù)責(zé)人出面對(duì)男子表示，涉事員工是新來(lái)的，因不懂規(guī)矩才會(huì)作出錯(cuò)誤操作。該男子并不買(mǎi)賬，同時(shí)將該視頻進(jìn)行曝光。

該男子表示，涉事餐廳平時(shí)店里的生意特別好，尤其是橙汁這種飲料，小朋友特別愛(ài)喝，沒(méi)想到全是“科技和狠活”。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)一位用餐的顧客表示，店鋪衛(wèi)生還可以，但飲料兌自來(lái)水的行為確有不妥。飲料是免費(fèi)供應(yīng)，有小孩到店基本都會(huì)喝。

8月26日晚，田野中餐廳在官方公眾號(hào)發(fā)布《致歉聲明》表示，事由為店員未按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作，涉事餐廳飛虹店立即停業(yè)整頓并全面整改檢查；并對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)予以免除職務(wù)處理，對(duì)于當(dāng)事員工予以嚴(yán)厲批評(píng)教育并停職離崗培訓(xùn)。

△圖片來(lái)源：田野中餐廳官方公眾號(hào)

緊接著8月28日，樂(lè)清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《情況通報(bào)》表示，已對(duì)當(dāng)事人予以立案，對(duì)涉事經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所予以查封，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。同時(shí)，將對(duì)全市所有田野中餐廳連鎖門(mén)店及其他餐飲單位開(kāi)展食品安全隱患排查，對(duì)危害食品安全的行為“零容忍”。

△圖片來(lái)源：樂(lè)清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

據(jù)田野中餐廳官網(wǎng)顯示，該品牌成立于2010年，是一家致力于中式快餐研發(fā)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化連鎖企業(yè)，直營(yíng)門(mén)店更是遍布溫州鹿城、龍灣樂(lè)清、瑞安、永嘉等核心商圈，一年接待總?cè)舜纬?000萬(wàn)。紅餐網(wǎng)在美團(tuán)平臺(tái)上查詢(xún)到，目前田野中餐廳在浙江溫州共有18家門(mén)店，其中有4家顯示“歇業(yè)關(guān)閉”。

田野中餐廳的食安事故并非個(gè)例。經(jīng)紅餐網(wǎng)不完全盤(pán)點(diǎn)，僅今年8月，全國(guó)就發(fā)生多起食品安全事件：

• 8月23日，上海一顧客在粉面館用餐時(shí)，吃出了一包干燥劑，且疑似是已經(jīng)漏液的狀態(tài)；

• 8月13日，合肥濱湖的一家餐飲店，有店員在就餐區(qū)的座椅上用剪刀剪腳趾甲；

• 8月11日，一網(wǎng)紅博主稱(chēng)，淄博三十年老店牧羊村燒烤使用非食品級(jí)不銹鋼簽，經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)重金屬超標(biāo)，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

……

常言道，“民以食為天，食以安為先。”然而，頻發(fā)的食品安全問(wèn)題會(huì)讓消費(fèi)者陷入“信任危機(jī)”之中，如果這種現(xiàn)象不能得到有效遏制，會(huì)阻礙了餐飲行業(yè)整體向前發(fā)展。

食品安全無(wú)小事，食品安全紅線更是萬(wàn)萬(wàn)觸碰不得。

餐飲商家應(yīng)該嚴(yán)格自律，對(duì)自身提出了更高的要求。比如從原料安全更加可控、餐飲場(chǎng)所的環(huán)境更加衛(wèi)生、餐飲行業(yè)人員的上崗資質(zhì)更加嚴(yán)格等方面做起。當(dāng)然，“維護(hù)食品安全”還需要多方助力，監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管進(jìn)一步推動(dòng)供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，力求從根本上解決食品安全問(wèn)題。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）