糖醋排骨這樣做才好吃，教你一招，排骨軟爛脫骨，越吃越香
2023-08-25 17:35 作者:少歌能有什么壞心思呢 | 我要投稿
新鮮肋排，初步?jīng)_洗血水
焯水：水、蔥、姜、排骨大火煮2分鐘，撈出排骨用溫水沖洗。
糖醋汁：3白糖5陳醋1生抽，1-2勺料酒少許鹽。
前奏：微熱油翻炒排骨到微焦出點(diǎn)油（去腥）。
過(guò)程：小火炒冰糖（至棗紅色）下排骨（掛糖色），蔥姜蒜兩八角，倒入糖醋汁，淹沒(méi)排骨的開(kāi)水燉40分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁
上菜：撒上白芝麻
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