恒源全谷萃智慧工廠選用優(yōu)質(zhì)的糖漿、谷物顆粒、高蛋白顆粒、堅(jiān)果仁及漿果干作為谷物能量棒的原料。按照不同客戶的需求，做出為客戶量身定制的谷物能量棒。

工人們熟練地選取菊粉、精制鹽、蜂蜜、低聚異麥芽糖的混合糖漿按照比例放入漿料攪拌罐中攪拌2min，隨后放入108℃的熬煮罐，熬煮攪拌2min。如果訂單需要有白巧克力的加入，則需先混合好白巧克力再放入葵花籽油和磷脂。攪拌2min，糖漿溫度為82-84℃時(shí)放入65℃的保溫罐保存待用。

隨后進(jìn)入到顆粒料混合配置階段，工人們按照訂單需求仔細(xì)稱量。然后將配方中需求的南瓜籽仁、藜麥球、切丁蔓越莓或是切丁芒果或是椰子片和奇亞籽按照比例放至在混合速度不超過(guò)20%的混合機(jī)里面混合3-5min，在顆粒投料倉(cāng)等待著和糖漿相遇。

一切準(zhǔn)備就緒，豐富的經(jīng)驗(yàn)告訴工人們應(yīng)是5-15kg/min的糖漿流速在55℃左右的雙螺旋桿攪弄中顆粒料混合的完美比例。然后控制壓棍的距離、轉(zhuǎn)速、溫度以及壓輥與傳輸帶之間的間距，保證產(chǎn)品厚度均勻。經(jīng)過(guò)冷卻隧道后，進(jìn)入到了切割階段。工人們仔細(xì)的調(diào)節(jié)著切刀縱切、橫切的角度，保證了每一支恒源谷物能量棒的寬度、長(zhǎng)度都一致。

如果是帶有巧克力涂層的谷物能量棒則多了一道涂淋的工序。工人們將巧克力泵入凃淋機(jī)，管道出口溫度設(shè)定在40-45℃，與棒的溫差不超過(guò)15℃時(shí)開始進(jìn)行涂層，控制巧克力涂層溫度和厚度，涂層有全涂、半涂、拉花三種方式，同時(shí)開啟風(fēng)機(jī)和振動(dòng)，使巧克力均勻的涂布在產(chǎn)品上再次進(jìn)行冷卻。

此時(shí)一支支谷物能量棒排隊(duì)通過(guò)金屬探測(cè)儀進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)內(nèi)包裝膜材質(zhì)不同設(shè)置橫封、縱封溫度及切割速率并進(jìn)行充氮保鮮，以保證恒源谷物能量棒的品質(zhì)和口感。經(jīng)工人檢驗(yàn)合格后放入外包裝，保證內(nèi)外條碼、生產(chǎn)日期一致的同時(shí)進(jìn)入到的打包纏膜后放到整潔的庫(kù)房中等待發(fā)運(yùn)銷售。

根據(jù)客戶的需要，恒源食品能為客戶提供南瓜籽口味、蔓越莓口味、芒果口味、巧克力口味、椰子口味等多種口味的谷物能量棒選擇以滿足不同人群需要。