酒石酸（tartaric acid）是一種羧酸，存在于葡萄、羅望子等多種植物中，也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。酒石酸有兩個(gè)相同的手性碳原子，有三種立體異物體(左旋體(D—酒石酸)、右旋體(L—酒石酸)、內(nèi)消旋體)。左旋酒石酸與右旋酒石酸為對映異構(gòu)體。天然存在的酒石酸都是右旋體。

迪信泰檢測平臺(tái)采用高效液相色譜(HPLC)和液質(zhì)聯(lián)用(LC-MS)法，可高效、精準(zhǔn)的檢測酒石酸的含量變化。對于某些有機(jī)酸，迪信泰檢測平臺(tái)提供GC-MS測定服務(wù)。此外，我們還提供其他有機(jī)酸檢測服務(wù)，以滿足您的不同需求。

樣品制備

有機(jī)酸提取方法（此部分涉及到公司的核心工藝，以下提供常規(guī)的提取工藝）

固體有機(jī)酸樣品制備方法：

1） 稱量約1 g的固體有機(jī)酸樣品于50 mL容量瓶中；

2） 加入約45 mL乙酸乙酯；

3） 超聲處理30 min；

4） 靜置過夜，加乙酸乙酯定容；

5） 過濾，取25 mL濾液蒸干；

6） 加甲酸溶解，定容至10 mL，之后用HPLC檢測。

液體有機(jī)酸樣品制備方法：

1） 移去10 mL的有機(jī)酸樣品于50 mL的燒杯中；

2） 加入0.1 g活性炭，用玻璃棒攪拌均勻；

3） 靜置15 min，用濾紙過濾；

4） 0.45 μm的微孔濾膜過濾，用HPLC檢測。

HPLC和LC-MS測定酒石酸樣本要求：

1. 請確保樣本量大于0.2g或者0.2mL。

周期：2~3周

項(xiàng)目結(jié)束后迪信泰檢測平臺(tái)將會(huì)提供詳細(xì)中英文雙語技術(shù)報(bào)告，報(bào)告包括：

1. 實(shí)驗(yàn)步驟（中英文）

2. 相關(guān)質(zhì)譜參數(shù)（中英文）

3. 質(zhì)譜圖片

4. 原始數(shù)據(jù)

5. 酒石酸含量信息

迪信泰檢測平臺(tái)可根據(jù)需求定制其他物質(zhì)測定方案，具體可免費(fèi)咨詢技術(shù)支持。