【炒菜技法系列】⑨/⑨，水炒苜蓿鳥貝，不用一滴油，炒菜技法更新完畢。
2022-09-15 17:12 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《水炒苜蓿鳥貝》不用一滴油
準(zhǔn)備：鮮鳥貝、雞蛋6個、姜1個、韭菜
1.處理鳥貝肉（切齊邊邊 片開刮掉內(nèi)臟）
2.清洗鳥貝肉（不焯水 免得失去鮮味）
3.切姜碎 放水里（去腥 提香 減少寒氣）
4.切韭菜末
5.磕雞蛋（最好是山雞蛋根據(jù)盤子大?。?/p>
6.蛋液里加入不到1克鹽，打散
7.鳥貝和汁放入雞蛋液，攪勻
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03:43
?1.鍋里加湯、蔥椒料酒、姜汁、1克鹽、1克味精、一點胡椒粉 攪勻
2.開火 煮
3.煮開改小火 嘗一下
4.倒入雞蛋和鳥貝（一次全部倒入）
5.用鏟子輕輕推炒（推到半固態(tài)的雞蛋）
6.下入韭菜末，滴入香油，翻炒幾下
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