冬天到了，天氣越來(lái)越冷，氣候特別干燥，此時(shí)人的免疫力容易下降，體力消耗減少，所以此時(shí)一定要給自己的身體進(jìn)行補(bǔ)充，正所謂“冬季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”。冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，尤其是正在長(zhǎng)身體的孩子，必須注意多加營(yíng)養(yǎng)，那么，一般人在進(jìn)行身體補(bǔ)充的時(shí)候都會(huì)吃什么呢?牛肉是很好的進(jìn)補(bǔ)對(duì)象，是不是每個(gè)人都愛(ài)吃牛肉呢?冬天，多給孩子吃這種肉，健脾暖胃，每周吃一次，孩子的體質(zhì)會(huì)更加健壯。

　　海牧牛坊——來(lái)自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下的國(guó)有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個(gè)月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長(zhǎng)在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽(yù)為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽(yáng)光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪低，口感獨(dú)特。

　　購(gòu)買地址：京東官方旗艦店(海牧牛坊生鮮旗艦店)

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　　牛肉是生活中最常見(jiàn)的美食，牛肉分為幾個(gè)部位，大家根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的部分，有牛腩、牛肚、牛骨等。今天給大家?guī)?lái)的是牛腩的做法牛腩是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食材鈣是雞蛋的4倍，吃牛腩不僅可以強(qiáng)筋壯骨，還可以滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)中益氣，天冷吃牛肉還能暖胃，是冬季最好的補(bǔ)益食材，這塊肉天冷的時(shí)候多給孩子吃，鐵是羊肉的3倍，鈣比雞蛋高出四倍，炒著吃最好吃。

　　爆炒牛腩

　　每個(gè)周末我總會(huì)去市場(chǎng)買回新鮮的牛腩，我們這邊牛腩58元一斤，一周吃一回，還是能接受的，牛腩不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還有很多做法可以做牛腩湯和牛腩煲。喜歡吃牛腩的小伙伴請(qǐng)接著往下看。

　　食材：牛腩，桂皮、八角、香葉、干辣椒、姜片、大蒜、蔥白、油、冰糖、生抽、料酒、腐乳、蠔油。鹽等

　　具體做法

　　準(zhǔn)備一塊牛腩，把牛腩切成薄片，放入涼水中焯水，焯水時(shí)加入姜片和一大勺料酒，焯1-2分鐘左右就可以撈出了，牛腩洗凈備用。

　　下面準(zhǔn)備桂皮一小段、八角2粒、香葉2片。3-5個(gè)干辣椒，3-4片姜片，大蒜3瓣，蔥白一段切成蔥段備用。

　　起鍋燒火，鍋中倒入適量油，油熱后放入一把冰糖，開小火將糖色慢慢炒出，再放入牛腩翻炒均勻，將牛腩炒上色，讓每塊牛腩上面都裹上一層糖色，盛出裝盤待用。

　　另起一鍋，鍋內(nèi)倒入油，油熱后放入準(zhǔn)備好的配料翻炒均勻，香料炒出香味，再放入牛腩，加入生抽一大勺、料酒一勺、豆腐乳一塊、蠔油一勺，根據(jù)個(gè)人口味加鹽適量，用鍋鏟拌勻，再加入沒(méi)過(guò)牛腩即可出鍋。

　　1小時(shí)后打開蓋子，挑出里面的所有配料，翻拌均勻即可出鍋裝盤，炒牛腩的美味就做好啦!

　　冬天的時(shí)候，把這種肉多給孩子吃。58元一斤，每周吃一回，孩子身體更健壯，以上就是我給大家?guī)?lái)的炒牛腩的做法，這樣做出來(lái)的牛腩鮮美嫩滑，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，營(yíng)養(yǎng)又美味，喜歡吃牛肉的小伙伴們可以按照這個(gè)方法來(lái)制作哦!大家喜歡這樣的牛肉嗎?

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