化療吃點(diǎn)什么營養(yǎng)補(bǔ)充，腫瘤患者三餐兩點(diǎn)搭配規(guī)則

好多人特別苦惱給病人做飯，不知道怎么能營養(yǎng)足夠，不知道怎么搭配營養(yǎng)均衡，不知道怎么吃才能補(bǔ)充腫瘤病人的特需營養(yǎng)，有三個(gè)辦法能夠解決這個(gè)問題，一是制作一周食譜，按照食譜做飯菜不會(huì)亂；二是掌握食材搭配原則，也就是不拘泥于食譜，隨時(shí)根據(jù)病人的口味進(jìn)行調(diào)整；三是增加營養(yǎng)全面、均衡腸內(nèi)營養(yǎng)粉。這樣的話，患者偶爾不想吃，或者吃得少或者有些營養(yǎng)沒有補(bǔ)充到位等，家屬也不會(huì)擔(dān)心了，因?yàn)槲覀冏龅囊磺?，無外乎就是為了滿足營養(yǎng)，下面分享三餐兩點(diǎn)的搭配規(guī)則：

?? 營養(yǎng)的早餐

吃好早餐，太重要了。一份溫暖的早餐能讓脾胃“蘇醒”過來，讓人從內(nèi)到外都充滿活力。所謂營養(yǎng)早餐，就是食物種類多，營養(yǎng)均衡。它必須符合四要素：包含谷類或豆類、蛋類、奶類或奶制品、蔬菜水果類。

營養(yǎng)素要求：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。干稀搭配，葷素搭配，不要太油膩。

?? 高能的加餐

加餐要特別重視，有些病人的加餐甚至比正餐吃的還好。建議吃腸內(nèi)營養(yǎng)的放到加餐里吃，我家是把RZLAAT免疫素與牛奶、酸奶、豆?jié){、米糊、清湯等搭配，是營養(yǎng)密集的高能加餐方式：

加餐搭配公式：

奶（牛奶、酸奶等）+堅(jiān)果+水果+RZLAAT免疫素

湯（牛尾湯等）+五谷面包+RZLAAT免疫素

果汁（蔬菜水果汁）+堅(jiān)果+RZLAAT免疫素

雞蛋羹（加蝦仁胡蘿卜）+蔬果沙拉+RZLAAT免疫素

?? 平衡的中餐

充足的熱量和各種營養(yǎng)素?cái)z入能快速補(bǔ)充上午的消耗，也能為下午儲(chǔ)備能量。主食要有米飯、面條、饅頭等100～150克，搭配魚蝦類125克或肉類40克，豆制品每天要適量，蔬菜250克，油脂10～15克。很多患者主食只吃稀飯或餛飩、水餃，同時(shí)也要搭配葷菜和豆制品，蔬菜也不能少，這樣營養(yǎng)攝入才會(huì)充足。如果缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維，總熱量也不夠，長期下去會(huì)影響康復(fù)。

?? 合理的晚餐

晚餐不宜吃得過飽、過于油膩，宜清淡，吃六七分飽即可。內(nèi)容包括主食、蔬菜、豆制品、適量魚蝦，主食以小米、燕麥、大米等煲粥，更易消化。蛋白質(zhì)以低脂優(yōu)質(zhì)蛋白為主要來源，如泥鰍、黑魚、鮭魚、包頭魚、鱸魚、帶魚、鯧魚、基圍蝦、河蝦，烹調(diào)方法以清蒸、水煮為好，用量約125克。搭配少量豆制品，如豆腐、腐竹等，少用油，避免煎炸熏烤。

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