姓名：唐志成 年齡：36 籍貫：河北人 居住地：北京 學(xué)歷：大專 現(xiàn)有資質(zhì)榮譽： 國家高級技師！ 中國烹飪大師！ 中國粵菜大師！ 國家高級營養(yǎng)師！ 國家高級職業(yè)經(jīng)理人！ 國家高級健康管理師！ 國家高級食品安全管理師！ 2021-至今粵菜主廚，東方雨虹上市公司董事主廚 2017-2021北京天河健康匯俱樂部總廚出品總監(jiān) 2014-2017張家口涿鹿梅地亞中華酒店粵菜融合菜主廚 2011-2014唐軒酒家融合菜主廚，研發(fā) 從廚格言：懂客才算技術(shù)，滿意就是標(biāo)準(zhǔn) 精通菜系：傳統(tǒng)粵菜.創(chuàng)新粵菜，江鮮，湖鮮制作，旁通：淮揚菜，融合菜，意境菜。 管理心得：近則不訓(xùn)，遠則敬之。 擅長：菜品研發(fā)，成本核算，廚政管理。 個人佳績與團隊合作佳績： 2014年參加全省創(chuàng)新型融合菜榮獲個人金獎，團體特金獎。 2018年參加全省烹飪大賽，個人金獎，團體特金獎。 2019年參加全國創(chuàng)意菜大賽個人金獎。 本人從廚18年，工作積極，態(tài)度端正，善于與同仁外界溝通交流，對待朋友以誠相交，以信為根，從業(yè)多年從未忘記學(xué)習(xí)，拜訪名師，尋味菜的真諦味，尋找食材源頭，善于做一名孝廚。? 后有幸拜訪中國粵菜大師伍家堯老師，學(xué)習(xí)菜品管理與創(chuàng)新，曾親自觀摩譚家菜第三代掌門人王炳和大師的親自料理譚家菜經(jīng)典絕活，從選材熬湯，燕，鮑，翅漲發(fā)處理，加工成品展示與客人，本人有幸參與制作，善得大師的親傳與身教，本人隨想：把自己的所學(xué)與年輕人多交流，多溝通，多創(chuàng)新，讓更多的優(yōu)秀年輕人會做菜，做好菜，讓祖國的飲食文化更加燦爛，讓我們這些手藝人得到更多人的指正與交匯。