我一般不會特別針對某些個人，除非他們嚴(yán)重影響到我，以至于造成精神上或財(cái)產(chǎn)上的損失。像這個讓我耿耿于懷念念不忘的事情就是對我研究咖啡產(chǎn)生了阻礙。

吃瓜脈絡(luò)

1、起因：咖啡文章分享：咖啡中澀感的產(chǎn)生機(jī)制是什么？如何避免澀感？

? ? ?https://www.bilibili.com/video/BV1kv4y127fP

2、發(fā)展：Max下場懟人

? ? ?冷知識: 單寧易溶于水。所以一切基于“單寧難溶于水，溶于很熱的水”的理論，都是錯的。

? ? ?https://t.bilibili.com/733068359741997081?spm_id_from=333.999.list.card_time.click

3、我的回應(yīng)：

? ? ?科學(xué)精神是什么？https://t.bilibili.com/733282317847494694

? ? ?[咖啡圈子也有瓜？]? ? ?https://www.bilibili.com/video/BV1yP4y1974G

4、瓜的甜蜜點(diǎn)：Owlch和西地那啡 以及Max的雙標(biāo)

? ? ?“所以當(dāng)一位科普up主寫出“大部分單寧不溶于水”時，你不得不質(zhì)疑ta是否有足夠的能力來做相關(guān)科普?！薄狹ax動態(tài)里的評論https://t.bilibili.com/733068359741997081

? ? ?“@BH咖啡學(xué)習(xí) 哪位“大神”翻譯的？”——Owlch的動態(tài)https://t.bilibili.com/733110441832611880

? ? “犯錯并不是問題，私以為這恰恰是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵一環(huán)。”——https://www.bilibili.com/opus/733498088388296705 里對我點(diǎn)名批評，里面還有西地那啡的互動

? ?“科學(xué)討論的批評向來是尖銳且直接的。.....恐怕的確難以接受自己苦心所寫被人“一針見血””——https://www.bilibili.com/opus/743869060060545030 繼續(xù)點(diǎn)名批評

? ?“Night andy day”與“也還是那樣”——https://www.bilibili.com/video/BV1hP411u7JC 的8：40——我提出的翻譯問題https://www.bilibili.com/video/BV1KD4y1v7GB ；我提出的正確翻譯 https://www.bilibili.com/video/BV1s8411H7gi

? ?“Swirl”=攪拌？？——https://www.bilibili.com/video/BV1YG4y1K7Wi 的00：40

5、瓜最離譜的地方：盜譯

? ?https://www.jameshoffmann.co.uk/contact-me JH的聯(lián)系頁面內(nèi)專門有一項(xiàng)，“Translating My Work”——https://www.jameshoffmann.co.uk/translating-my-work

? ?Thank you for your interest, but I am currently unable to accept translations of YouTube videos. Please do not republish my videos with your captions on them. We do intend to improve and diversify captions in the future, but would hire professional translators for that work.感謝您的關(guān)注，但我目前無法接受 YouTube 視頻的翻譯。請不要重新發(fā)布我的帶有您的字幕的視頻。我們確實(shí)打算在未來改進(jìn)和多樣化字幕，但會聘請專業(yè)翻譯人員來完成這項(xiàng)工作。

? ?西地那啡放出的信件，以及我與JH經(jīng)理溝通后的回信

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