1991年圣誕節(jié)，戈爾巴喬夫作為第一任也是最后一任蘇聯(lián)總統(tǒng)的最后一項任務(wù)就是宣布這個聯(lián)盟解體。蘇聯(lián)從1917年建國到1991年解體僅存在了74年。這個紅色巨人的倒下看起來又那么偶然，就在勃列日涅夫時期，這個國家還讓歐洲膽寒。1981年的西方81軍演，蘇聯(lián)出動50萬人進行戰(zhàn)略演習(xí)，蘇聯(lián)的鋼鐵洪流足以踏平整個歐洲。

上圖_ 八一軍事演習(xí) 舊照

1985年戈爾巴喬夫上臺任總書記，僅僅六年時間這個國家就沒了。而他走向解體一個關(guān)鍵因素就是食物短缺。最奇怪的是為了重振蘇聯(lián)農(nóng)業(yè)，戈爾巴喬夫一年時間里曾投資了670億盧布。

那么，蘇聯(lián)食物短缺的原因到底是什么呢？

上圖_ 蘇聯(lián)解體

蘇聯(lián)自二戰(zhàn)結(jié)束后進入了一個長時間的經(jīng)濟增長期。歷經(jīng)斯大林、赫魯曉夫以及勃列日涅夫三代領(lǐng)導(dǎo)人，蘇聯(lián)成為與美國比肩的發(fā)達國家。當(dāng)時蘇聯(lián)的掌上明珠烏克蘭，聚集了全聯(lián)盟的工農(nóng)業(yè)精華，人民生活富足。蘇聯(lián)由于地廣人稀，長期食用罐頭作為主要菜品。

從1937年到蘇聯(lián)解體，蘇聯(lián)共生產(chǎn)了200多個品牌，700余種罐頭。三面環(huán)海，魚類資源豐富。蘇聯(lián)經(jīng)歷斯大林到勃列日涅夫的工業(yè)化發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技相當(dāng)發(fā)達。蘇聯(lián)人均糧食產(chǎn)量可以達到500多公斤。這個數(shù)字我國在2012年還達不到。到了近兩年我們?nèi)司Z食產(chǎn)量才超過當(dāng)年的蘇聯(lián)。我國一直不缺糧食，蘇聯(lián)按人均算也不缺糧食。蘇聯(lián)人餓死是絕對不可能餓死的。蘇聯(lián)最大的問題還是結(jié)構(gòu)不合理。

上圖_ 蘇聯(lián)的罐頭制品

雖然人均500公斤糧食足夠蘇聯(lián)人生活，但蘇聯(lián)畢竟是個發(fā)達國家。蘇聯(lián)人不可能按照第三世界的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己。歐美人以小麥、肉類為主食，蘇聯(lián)也飼養(yǎng)了大量的牲畜。這就是蘇聯(lián)需要進口糧食的癥結(jié)，種植種類太多對于計劃經(jīng)濟來說是一種災(zāi)難。

農(nóng)業(yè)是一個非常不容易穩(wěn)定計算的領(lǐng)域。天有不測風(fēng)云，每年糧食是豐收還是歉收都無法準(zhǔn)確預(yù)知。這體現(xiàn)在今天就是農(nóng)產(chǎn)品價格的不穩(wěn)定。我們會發(fā)現(xiàn)每年蔬果價格都會有變動，因為豐收年份農(nóng)產(chǎn)品價格就相對低廉，歉收年份就相對較高。

上圖_ 赫魯曉夫與玉米

但蘇聯(lián)是計劃經(jīng)濟。結(jié)果就是每年都在計劃，每年都出現(xiàn)缺口。比如今年大麥種多了，小麥種少了。結(jié)果就是飼料出現(xiàn)浪費，面粉不夠吃。這個時候蘇聯(lián)就需要從國外進口面粉。

同樣的道理，大麥種少了，小麥種多了。結(jié)果蘇聯(lián)就需要從國外進口飼料。雖然有人均500公斤的糧食產(chǎn)量，但有相當(dāng)一部分都爛在倉庫里。畢竟做飼料的糧食也不能給人吃。就拿玉米為例，做飼料是沒問題。但蘇聯(lián)作為一個發(fā)達國家，他的人民不可能人人抱著玉米吃三頓。這就是為什么蘇聯(lián)每年都會進口糧食。也是為什么歷史會給你蘇聯(lián)缺糧的錯覺。如果蘇聯(lián)轉(zhuǎn)為戰(zhàn)時狀態(tài)，馬上就不會有缺糧問題。因為戰(zhàn)時狀態(tài)下，社會進入配給制度就沒有選擇余地。給小麥就吃小麥，給玉米就吃玉米。

上圖_ 戈爾巴喬夫，蘇聯(lián)最后一任總書記、總統(tǒng)

戈爾巴喬夫雖然治國不行，但不代表不知道蘇聯(lián)的問題。戈爾巴喬夫自己就當(dāng)過農(nóng)業(yè)部長。僅1989年一年戈爾巴喬夫就對農(nóng)業(yè)投資670億盧布。別看戈爾巴喬夫補貼這么多錢，但也不能解決食物短缺的問題。因為戈爾巴喬夫的自由市場經(jīng)濟改革改出問題來了。經(jīng)濟需要按照市場規(guī)律執(zhí)行，但不能完全放任不管。

蘇聯(lián)長期實行計劃經(jīng)濟，農(nóng)產(chǎn)品一直以極低的價格出售。比如牛肉成本為4.75盧布/公斤，售價為1.77盧布/公斤。豬肉成本為3.25盧布/公斤，售價為1.84盧布/公斤。自由經(jīng)濟改革后，大量農(nóng)場被廢棄，所有農(nóng)民全部去生產(chǎn)緊俏工業(yè)品賺錢。這就是導(dǎo)致本就捉襟見肘的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)短缺了。

1989年蘇聯(lián)農(nóng)業(yè)部門計劃完成率僅為74%。戈爾巴喬夫雖然投進去670億盧布，但還是無法扭轉(zhuǎn)農(nóng)場主變賣資產(chǎn)投資工業(yè)生產(chǎn)的趨勢。于是，那張著名的蘇聯(lián)人民排隊買食物的照片就出現(xiàn)了。

上圖_ 蘇聯(lián)解體前購買伏特加的人們

這還不是最要命，最要命的是戈爾巴喬夫取消了出口管制。1987年蘇聯(lián)給予一些擁有企業(yè)出口權(quán)。1988年后蘇聯(lián)又取消了外貿(mào)部，改為對外經(jīng)濟聯(lián)絡(luò)部。1990年蘇聯(lián)通過立法賦予了地方對外出口的權(quán)利。蘇聯(lián)實行計劃經(jīng)濟，外貿(mào)出口都由國家指定企業(yè)執(zhí)行。但現(xiàn)在大量企業(yè)都有出口權(quán)，是賣到國內(nèi)市場賺錢還是國外市場賺錢，完全取決于企業(yè)自身。計劃經(jīng)濟時代盧布只是一個交易單位，他不具有任何金融屬性。社會成員發(fā)多少工資，社會有多少物資，完全是由國家計劃部門制定?，F(xiàn)在計劃部門沒有了，貨幣數(shù)量、物資多少和社會成員收入之間的平衡完全被打破。

蘇聯(lián)是工業(yè)大國，很多企業(yè)都有拳頭產(chǎn)品。結(jié)果就是工廠對外貿(mào)易獲得的利潤遠高于投放到價格還處于計劃經(jīng)濟時代的國內(nèi)市場。工廠不斷將產(chǎn)品銷往國外，并且借貸擴大生產(chǎn)。由于貸款過多，盧布開始大規(guī)模超發(fā)。60年代收入超過100盧布的居民僅有4%，到了1989年收入超過100盧布的居民達到了72%。為了往國外賣產(chǎn)品，甚至出現(xiàn)將一些產(chǎn)品拆解成廢品走私到境外然后組裝出售。

90年代俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯的寡頭大多是在這一時期崛起的。但錢多有時候不一定是好事。一方面員工工資大幅度提高，另外一方面蘇聯(lián)國內(nèi)物資出現(xiàn)嚴(yán)重短缺。

上圖_ 蘇聯(lián)的寡頭

蘇聯(lián)各大企業(yè)甚至惡意加劇國內(nèi)物資短缺的程度，把國內(nèi)市場價格升上來賺取利潤。由于各類物資開始短缺，黑市出現(xiàn)了。黑市內(nèi)各種商品的價格遠高于市面價格，這就導(dǎo)致大量物資在黑市流通。蘇聯(lián)人想要從商店買到自己想要的商品更困難了。一方面物資嚴(yán)重短缺，另外一方面員工工資不斷上漲，這在現(xiàn)代叫通貨膨脹。當(dāng)通貨膨脹到一定程度，社會內(nèi)部就會因物資短缺出現(xiàn)各種問題。

而且隨著計劃經(jīng)濟不經(jīng)過渡直接變成市場經(jīng)濟，導(dǎo)致很多不盈利行業(yè)被淘汰。農(nóng)業(yè)就是最早被拋棄的行業(yè)。這也為后來俄羅斯帶來了沉重的負擔(dān)。蘇聯(lián)本是一個機械加工發(fā)達的國家，但俄羅斯接手時很多不盈利的工廠已經(jīng)倒閉。這就讓俄羅斯退化成了一個資源型國家。烏克蘭雖然繼承了不少蘇聯(lián)工廠，但因烏克蘭剛獨立時財政匱乏無法維持這些工廠運轉(zhuǎn)。導(dǎo)致烏克蘭也變成了一個農(nóng)業(yè)國。

上圖_ 蘇聯(lián)時期的烏克蘭村莊

很多農(nóng)場、工廠的倒閉，導(dǎo)致蘇聯(lián)出現(xiàn)了大量失業(yè)人員。物價飛漲、物資短缺、失業(yè)率飆升，蘇聯(lián)從一個超級大國變成了一個第三世界國家。而且由于改革的失敗，蘇聯(lián)財政赤字開始大幅度上升。1985年之前的幾年，蘇聯(lián)財政赤字穩(wěn)定在80億盧布。1985年美國的財政赤字是1535億美元。

到了1989年蘇聯(lián)財政赤字漲到了670億盧布。戈爾巴喬夫為了穩(wěn)定國內(nèi)經(jīng)濟開始找歐洲要援助。但歐洲國家怎么會幫助曾經(jīng)的敵人？戈爾巴喬夫憑借一己之力制造了蘇聯(lián)的社會危機。這一切都為蘇聯(lián)解體埋下了伏筆。

作者：竹江映月?校正/編輯：莉莉絲

參考資料：《戈爾巴喬夫時期的經(jīng)濟改革探析》《領(lǐng)導(dǎo)之友——戈爾巴喬夫回顧蘇聯(lián)解體前后》《千年之交的俄羅斯》

文字由歷史大學(xué)堂團隊創(chuàng)作，配圖源于網(wǎng)絡(luò)版權(quán)歸原作者所有