義豐祥芝麻油分享排骨四神湯的做法
義豐祥芝麻油分享排骨四神湯的做法
原料:豬脊骨500g、鐵棍山藥200g、茯苓20g、淮山20g、芡實(或薏仁)20g、蓮子20g、生姜5片、蔥結1個、鹽少許、胡椒粉少許。
做法步驟:1.準備食材。2.將茯苓、淮山、芡實(或薏仁)、蓮子洗凈浸泡1小時。3.將豬脊骨浸泡十分鐘,泡出血水再洗凈。冷水下豬骨,加入少許料酒、姜片去腥,水開后煮3分鐘,撈起過清水洗去浮末控干。4.下入所有食材,加水,選擇“湯”功能(如果飯煲沒有“湯”功能,建議使用“粥”功能)。5.出鍋時加入少許鹽、胡椒粉、蔥花即可。
小竅門:這是中醫(yī)著名健脾良方,其中“四神”是指茯苓、淮山、蓮子和芡實(或薏仁),匯集在一起后相互補遺,制成的湯水對人體有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處,可以說“四神”之名當之無愧。
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