今天是臘月二十七了，馬上就要過年了，春節(jié)期間，家家都做很多好吃的，雞鴨魚肉滿桌。面對美酒佳肴真是食欲大開，但不一定都適合糖友們食用，有的菜含糖量高，有的是高熱量、高脂肪。糖友們不用為吃飯發(fā)愁，今天推薦一款素菜“水煮包菜”，簡單容易做。

原料：

包菜、花菜、少許毛豆粒、少許胡蘿卜條、鹽、油、生抽、蒜泥、香油、

做法：

1.把包菜撕成塊，花菜掰成小朵，剝點毛豆粒、切少許胡蘿卜條備用。

2.鍋里加水燒開，加少許鹽和幾滴油，下入包菜、花菜、胡蘿卜條和毛豆，煮到你認(rèn)為吃著可以為標(biāo)準(zhǔn)，但不要煮的太爛，營養(yǎng)就跑了。撈出過水，控干水分裝盤。（用溫開水過涼，不要吃涼了。）

3.把蒜泥放到小碗里，加少許香油和生抽，攪均勻就可以蘸菜吃了。

此菜爽口開胃，和葷菜搭配是很不錯的。

小結(jié)：

1.包菜含維生素E，有助于胰島素的分泌，對餐后血糖有好處。

2.包菜防衰老、抗氧化的效果和菜花一樣，都是很高的，有抗菌消炎的作用，還能提高人體免疫力。

3.毛豆、包菜、花菜、胡蘿卜，都有豐富的維生素c和膳食纖維 ，可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘。還可加快分解身體脂肪，過年期間吃很合適。

4.花菜含礦物質(zhì)鉻比較豐富，對身體的糖耐量有調(diào)節(jié)作用。它和包菜是糖尿病和肥胖人群的理想蔬菜。

希望我的推薦對您有所幫助，祝您過一個健康快樂的春節(jié)。

早餐：

-混合面餅，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、燕麥面。）

-煮雞蛋，58克

-蒸茄條，173克

-拌鮮姜絲，14克

-豆皮菜湯，1中碗

午餐：

-混合面餅，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面、燕麥面。）

-水煮豆腐，126克

-涼調(diào)茼蒿，166克

-蛋炒西紅柿青椒，182克

-自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，102克（水果重量。車?yán)遄印J猴桃、千禧果。）

晚餐：

-雜糧米飯，152克（熟米飯重量。米：大米、玉米糝、綠豆。）

-水煮包菜，178克

-蘸料少許

-鹵牛肉，122克

-韭菜雞血湯，1小碗