魔8雜談:中秋月餅
經(jīng)過(guò)大半個(gè)月出差,終于可以回家休息過(guò)中秋了。今天是中秋佳節(jié),就應(yīng)景聊一下月餅的五行。
傳統(tǒng)月餅以廣式為主,以甜為主,餡多為豆沙、蓮蓉、芝麻、伍仁、百果等,烘烤而成。因此五行為火和土,其中以土為主。但不宜多食,土多會(huì)引起腸胃和內(nèi)分泌的問(wèn)題。對(duì)于有這些疾病的人,少食的同時(shí),最好沏上一壺茶,茶為木,以木抑土。食上一二以賀佳節(jié)。
滬上的鮮肉月餅,以新鮮豬肉為餡,酥皮烤制,味道咸中帶甜,酥皮、鮮肉裹挾著肉汁,讓食后齒頰留香。豬肉為水,酥皮為土,土包水,不覺(jué)油膩。豬又為財(cái),可謂食之為財(cái),與家人品嘗,甚討口彩。
另外還有冰皮月餅、冰激凌月餅等,以冰鎮(zhèn)冷凍為主,口味獨(dú)特,在秋燥之時(shí)食之,令人涼爽愜意。因冷凍為金水,有別于傳統(tǒng),有革新創(chuàng)新之意,最合適與朋友或合作伙伴一起品嘗,配之咖啡,或許會(huì)帶來(lái)意外的靈感。
在此,祝大家中秋快樂(lè),闔家安康。
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