百香果燉雞

食材：帶骨雞腿肉、蘑菇、洋蔥、百香果、番茄

調(diào)料：淀粉、料酒、花生油、老姜、草果、桂皮、香葉、干辣椒、鹽

備料：

1.帶骨雞腿肉切塊加1勺淀粉、料酒、花生油抓勻備用

2.老姜切片

3.喜歡的蘑菇準(zhǔn)備（蟲草花、香菇之類）

4.洋蔥切大塊

5.備：草果、桂皮、香葉、干辣椒

6.百香果切開、挖出果肉

7.西紅柿切碎（可用番茄醬）

制作：

1.起鍋燒油煸香姜片、干辣椒

2.倒入洋蔥、大蒜、雞腿肉大火炒上色

3.加入香料、蘑菇、番茄、百香果肉、食材一半高度的清水

4.蓋蓋中火40分鐘

5.調(diào)整咸度，裝盤點綴薄荷葉