醬香餅/鍋巴土豆

醬香餅

1.起鍋燒油，煸香蒜末、洋蔥末；

2.加黃豆醬1勺、番茄醬1勺、蠔油1勺、糖1勺、五香粉半勺炒勻

3.淀粉水勾芡

4.做餅：面粉250g、鹽3g、溫水150g攪絮揉團

5.油酥：面粉潑熱油

6.

面團搟餅，刷油酥，沿半徑切開，向中間折疊，壓扁、搟薄、烙制

7.刷醬

8.撒蔥花、芝麻

鍋巴土豆

1.土豆切滾刀塊

2.下鍋七成油溫油炸到金黃撈出

3.準備一勺：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、鹽、雞精、白糖、陳醋；半勺：五香粉、花椒粉加少量水沖開

4.放土豆塊拌勻