熬參那絕對是餐桌上的上等佳肴，怎樣才能泡發(fā)出個個飽滿口感又有嚼勁，許多人卻不會泡發(fā)過程下面為你詳細(xì)講解整個泡發(fā)過程，相信今天刷到的朋友一定賺到了，一起跟著做起來吧。

做法：

首先準(zhǔn)備適量的遼參，遼參不但營養(yǎng)豐富，也是滋補(bǔ)佳品，它富含18種氨基酸。用牙刷將遼參全身刷洗一遍去除表面的泥沙和一些臟東西。刷制的過程中一定要動作慢一點(diǎn)小心上面的刺斷掉，全部洗凈以后將遼參裝入一個砂鍋中，切記砂鍋不要有任何的油脂，接下來加入適量的純凈水，然后蓋上蓋子泡發(fā)24小時。時間到，取出看一下遼參已經(jīng)泡軟非常的有彈性。這一步一定要將遼參完全的泡透。

接下來用剪刀將遼參的肚子剪開洗出里面的泥沙，剪去遼參的沙嘴再將遼參的腸子去除。（遼參的腸子營養(yǎng)價值也是非常的豐富，全部洗干凈的話可以保柔和不去除的話會影響海參的體積變大）再用流動的清水將遼參反復(fù)的沖洗干凈，不能帶有一點(diǎn)泥沙。洗凈以后再次裝入砂鍋中再加入沒過遼參的純凈水，然后蓋上蓋子小火慢煲一個小時。時間到，打開蓋子取出一些遼參來看一下這時的遼參已經(jīng)完全熟透，非常的有彈性。全部煮好以后撈出裝入一個無油的盆中放在一個通風(fēng)的地方自然的冷卻，完全冷卻以后再次將遼參裝入一個砂鍋中。切記，遼參一定要完全冷卻。

接下來再次加入純凈水然后蓋上蓋子放入保鮮柜自然長時間發(fā)24小時，在已經(jīng)發(fā)至了12小時時取出來看一下，每一個已經(jīng)變得膨脹飽滿看起來也特別的漂亮，這時還沒有泡發(fā)成功，接下來還要泡制12個小時。時間到，打開蓋子個個又肥又胖每一個遼參都圓潤飽滿，這時的遼參已經(jīng)比干參大到了十倍，這個方法真的是非常的實用。泡發(fā)好以后可以做成小米燉遼參，也可以做清湯遼參。喜歡的朋友一定要收藏起來，免得劃走再也找不到了。