煮之前，米和水重量比例1:11。

煮之時：

一開始大火加熱，并且要不斷攪拌

水沸騰后，要調(diào)整火力，要使粥水不斷沸騰翻滾，但又不會溢出來（我認(rèn)為可以把火力調(diào)小些且把蓋子漏出些位置來增大水蒸氣飄出去的面積）。

十分鐘后粥變得粘稠。每個兩三分鐘就攪拌一下粥和鍋底。

粥還要繼續(xù)25分鐘煮和攪拌才能成為完美的米粥。

想讓粥更加細(xì)膩那就繼續(xù)煮并攪拌。

我個人不喜歡吃太熱的東西，所以我想粥涼了再吃。