很早就想要做一期家用破壁機測評分析報告，之前因為寫過幾篇家用破壁機的知識科普類文章，導致很多用戶詢問家用破壁機應該怎么挑選才能不踩坑？尤其是家用破壁機存在有毒、致癌、劣質(zhì)、不耐磨不耐高溫等問題應該如何避免？所以今天我們結(jié)合市面上比較熱門的家用破壁機型號，給大家做一期多個維度的家用破壁機測評分析！避免大家盲目隨意的購買而造成的隱患危害！

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Part .十款熱門破壁機全面性能測評

參與測評機型：九陽P919、九陽B1、西屋WPB09J8、美的MJ-PB8OS2、宮菱破壁機、松下MX-H2201、BRUNO BZK-PBJ01、摩飛電器MR8201、榮事達RZ-0412C、蘇泊爾SP613S

測評維度導圖：

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破壁機專業(yè)性能測評

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破壁機測評維度一：基礎(chǔ)細膩度

維度詳解：食物細膩度是破壁機的基礎(chǔ)性能要求，只有食物能攪打細膩，才能呈現(xiàn)出綿密順滑的口感。細膩度受破壁機傳動結(jié)構(gòu)精密度、電機結(jié)構(gòu)品質(zhì)、傳動技術(shù)調(diào)校和刀葉數(shù)量分布、繞流設計等因素綜合影響。

測評過程：十款破壁機放入同等量的水和黃豆制作豆?jié){，過篩后對比剩余殘渣量，同時入口對比口感。

測評結(jié)果：

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★★★★★/宮菱、九陽P919、九陽B1、美的、松下：攪打非常細膩，豆?jié){過篩后幾乎沒有殘渣，特別是宮菱的口感表現(xiàn)最好，入口非常細膩順滑，渣滓也確實很少，沒什么沉淀。

★★★★/BRUNO、摩飛、蘇泊爾、西屋：細膩度還可以，過篩有少量殘渣，只是口感普通，豆香不濃郁。

★★★/余下型號：這幾款的細膩度表現(xiàn)比較一般，渣感比較明顯，也比較多的殘渣，區(qū)別較大，感覺可以再優(yōu)化下。

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破壁機測評維度二：升級細膩度

維度詳解：上個維度的基礎(chǔ)細膩度只是入門，為了進一步考核破壁機對多類食物的處理能力，我選擇使用難度更高的魚來制作濃香魚湯，直接上難度。

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測評過程：十款破壁機放入同等量的水和魚制作魚湯，，過篩后對比細膩度，同時入口對比口感。

測評結(jié)果：

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★★★★★/宮菱、九陽B1：這兩款的魚骨的攪打切割很好，魚湯過篩后幾乎沒有殘渣，魚湯口感非常濃香，入口細膩無骨渣，喝的時候?qū)m菱的口感尤其順滑，完全沒有一點顆粒感。

★★★★/BRUNO、摩飛、九陽P919、松下：魚湯過篩后有少量殘渣，細膩度還行，入口有不明顯顆粒感，總體表現(xiàn)中上。

★★★/余下型號：魚湯過濾的殘渣很多，個別還出現(xiàn)了大顆粒的魚骨，如果是攪打魚湯的話最好去骨再用。

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破壁機測評維度三：攪拌均勻度

維度詳解：攪拌均勻度是很多消費者會忽略的重點，很多人表示破壁機看似攪打細膩，但時不時還是會喝到殘渣，實際上就是攪拌均勻度的問題，破壁機推薦攪拌均勻都高的產(chǎn)品。

為什么破壁機攪打細膩但仍有顆粒感？原因如下：

①傳動技術(shù)未經(jīng)測試調(diào)校：一些不專業(yè)或者網(wǎng)紅品牌缺少傳動技術(shù)的調(diào)教經(jīng)驗，導致破壁機轉(zhuǎn)速不均衡、耗能過大、電機老化速度快，長期使用衰減度高，制作出的食物細膩度越來越差；

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②電機結(jié)構(gòu)品質(zhì)差損耗高：品牌為了控制成本選擇低價鋁制電機，散熱性和導電性能遠遠低于純銅電機，長期使用動力衰減度高，攪拌均勻度持續(xù)降低。

③杯壁擾流柱設計不科學：科學的杯壁擾流柱設計可以把食材從杯壁推向刀俎，通過擾流技術(shù)實現(xiàn)更好的混合效果，很多商家都會忽略這一點，沒有將擾流柱設計與功率進行專業(yè)科學配比，導致食材混合效果差。

測評過程：入口感受十款破壁機制作的豆?jié){口感是否均勻，口感越細膩且無顆粒感。

測評結(jié)果：

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★★★★★/宮菱、九陽B1：口感非常均勻細膩，喝到杯底都沒有顆粒感，宮菱口感細膩的同時豆香濃郁，杯底也可以看到幾乎沒什么沉淀，金屬動力引擎結(jié)構(gòu)設計和超厚擾流柱、雙層刀葉設計果然厲害。

★★★★/美的、九陽P919、BRUNO、摩飛：攪拌均勻度還可以，總體細膩，只是會感受到微微的顆粒感，還有進步空間。

★★★/余下型號：攪拌均勻度一般，豆?jié){入口有明顯顆粒感，特別是杯底倒出的成品口感非常差，均勻細膩度需要優(yōu)化。

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破壁機測評維度四：攪拌穩(wěn)定性

維度詳解：破壁機推薦攪拌穩(wěn)定的產(chǎn)品。電機是影響破壁機的攪打性能最主要的因素，破壁機的電機材質(zhì)好，結(jié)構(gòu)精密，對于破壁機穩(wěn)定攪打有很大的幫助。那么我們應該如何確定破壁機的電機品質(zhì)呢？除了詢問客服電機材質(zhì)這種途徑還可以通過觀察破壁機運行的穩(wěn)定性來推測產(chǎn)品的電機質(zhì)量，性能如何，能否有充足穩(wěn)定的動力來維持穩(wěn)定攪打。

測評過程：開啟破壁機的最高轉(zhuǎn)速模式或者清潔模式運行三分鐘，觀察杯體的穩(wěn)定性

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測評結(jié)果：

★★★★★/宮菱、九陽B1：這兩款破壁機在運行過程中沒有出現(xiàn)一點搖晃的情況，尤其是宮菱，放入魚骨等硬物用最大轉(zhuǎn)速攪打都非常平穩(wěn)，能明顯感覺到電機品質(zhì)很不錯，電機結(jié)構(gòu)精密傳動性好！

★★★★/美的、藍寶、九陽P919、松下：這幾款破壁機的穩(wěn)定性表現(xiàn)還可以，在最開始和中間時會有些搖晃，結(jié)束后只有輕微的位移情況。

★★★/余下型號：這幾款破壁機穩(wěn)定性表現(xiàn)就比較一般了，明顯可以感受到在高速轉(zhuǎn)動攪打的時候杯體出現(xiàn)了劇烈搖晃抖動，還會看到明顯的位移情況，感覺產(chǎn)品的電機穩(wěn)定性有待提升。

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破壁機測評維度五：運行時噪音

維度詳解：破壁機工作時刀片會高速旋轉(zhuǎn)完成破壁，所以噪音是不可避免的，只是噪音過大會非常影響日常的使用體驗。靜音效果好的破壁機必須滿足擁有降噪技術(shù)、電機品質(zhì)高、傳動結(jié)構(gòu)精密、隔音厚度科學、密封圈層熟合理等要求。

測評過程：用分貝儀測量攪打魚骨時十款破壁機的最大噪音，記錄數(shù)據(jù)并對比。

測評結(jié)果：

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★★★★★/宮菱、松下、美的：得益于隔音罩的設計，噪音很小，重點表揚宮菱，由于產(chǎn)品有在傳動結(jié)構(gòu)和動力平衡進行了技術(shù)調(diào)教，綜合噪音不超過70分貝，體驗感非常好，低分貝的同時不會有尖銳音。

★★★★/蘇泊爾、九陽B1、九陽P919、BRUNO：噪音不大，安靜環(huán)境下可能會覺得吵鬧，降噪技術(shù)有待改善。

★★★/余下型號：噪音過大，工作時像裝修噪音，日常體驗感非常不好。

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破壁機安全性能測評

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破壁機測評安全一：使用異味

維度詳解：破壁機的使用異味可以從側(cè)面代表材質(zhì)用料的優(yōu)劣，部分商家在杯體杯蓋材質(zhì)、密封圈材質(zhì)和發(fā)熱底盤涂層等方面偷工減料，使用低價劣質(zhì)材質(zhì)，杯體內(nèi)部就會產(chǎn)生塑料刺鼻異味，輕則影響口感，重則慢性危害身體健康。

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測評過程：拆封后使用，感受杯體內(nèi)部有無明顯異味，使用后對比異味有無減輕。

測評結(jié)果：

★★★★★/宮菱：幾乎沒有異味，只有全新產(chǎn)品開封的味道，清水沖洗后就會消失，高溫加熱后也沒有明顯塑膠味。

★★★★/九陽B1、九陽P919、美的、BRUNO、摩飛、蘇泊爾、西屋、松下：開封有塑料味，加熱后有淡淡的膠味，連續(xù)一周使用多次清洗后味道減輕，基本上聞不到了，總體還可以。

★★★/余下型號：剛開封有明顯塑料味和淡淡的膠味，多次使用后仍然沒有減輕，特別是膠味加熱使用后更明顯。

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破壁機測評安全二：底盤材質(zhì)

維度詳解：底盤材質(zhì)的選用，會影響杯底是否糊底、是否易清潔、是否安全耐用等因素，市面上常見的底盤材質(zhì)有下面三種：

①陶瓷釉底盤：耐磨和防腐性能好，穩(wěn)定耐用，輕便防粘易清洗，高溫下不會產(chǎn)生有毒氣體，但是成本較高，破壁機推薦選擇這種材質(zhì)的；

②不銹鋼底盤：耐高溫耐磨損，但高溫容易糊底，清洗也很麻煩，不過成本最低，造價便宜；

③特氟龍底盤：常溫環(huán)境下穩(wěn)定性好，但不耐高溫不耐磨，容易糊底，劣質(zhì)的可能會釋放有毒氣體。

測評過程：咨詢客服十款破壁機的底盤材質(zhì)并實測觀察對比。

測評結(jié)果：

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陶瓷釉底盤/宮菱、九陽P919、美的、摩飛、松下、榮事達

不沾涂層底盤/BRUNO、蘇泊爾

不銹鋼底盤/九陽B1

特氟龍/西屋

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破壁機測評安全三：杯壁厚度

維度詳解：破壁機的杯壁厚度非常重要，直接決定使用的安全性。如果杯壁厚度過薄，刀葉在高速轉(zhuǎn)動攪拌時就存在杯體破裂的風險，所以破壁機的厚度至少要5毫米以上且首選高硼硅玻璃材質(zhì)，耐磨耐刮更安全。

測評過程：使用游標卡尺測量杯壁的厚度，同時咨詢客服十款破壁機的杯體材質(zhì)。

測評結(jié)果：

（由于測量工具和官方不同，數(shù)據(jù)會有細微區(qū)別）

★★★★★/宮菱、九陽B1：這兩款杯壁厚度超過了6毫米，質(zhì)感非常好，宮菱還有加厚棱形擾流柱設計，厚度達到13mm，可以在兼顧攪拌效率的同時更安全。

★★★★/美的、九陽P919、BRUNO、松下：杯壁厚度5毫米上下，沒有那么厚實但也不算薄，表現(xiàn)中規(guī)中矩。

★★★/余下型號：杯壁太薄了，耐用性和安全指數(shù)不高，品牌最好再優(yōu)化改進。

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破壁機測評安全四：安全功能

維度詳解：破壁機內(nèi)裝有刀片，工作時會高速轉(zhuǎn)動，而且在加熱狀態(tài)下溫度往往達到100℃，使用時不小心傾倒非常危險，特別是有孩子的家庭，一旦在運行時打開杯蓋，后果非常嚴重。所以破壁機底座底部有無防滑設計、機身分離設計是否穩(wěn)定、是否有杯蓋自鎖功能也是我們很有必要測評的維度。

測評過程：提起杯身觀察底座是否穩(wěn)定，觀察使用時會不會有溢出情況，同時查詢十款破壁機的安全功能。

測評結(jié)果：

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使用觀察后只有宮菱。西屋、蘇泊爾、美的四款有吸盤設計，更為穩(wěn)固，安全性能有保障，大部分的破壁機都有杯蓋自鎖功能，摩飛沒有但是有投料蓋設計，還是宮菱這種既有投料蓋設計又有杯蓋自鎖的使用其來更為安心。

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Part.測評優(yōu)選破壁機推薦

破壁機推薦型號一：宮菱

好用指數(shù)：★★★★★

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①宮菱很少做廣告，所以在國內(nèi)相對小眾，但實際是常年出口歐美日韓，專注安全無毒的家電老牌。宮菱破壁機放棄了多余無意義功能，而是專攻安全和電機性能調(diào)教，實現(xiàn)核心攪拌均勻度、細膩度、全方位材質(zhì)安全性和降噪指數(shù)直接對標千元水準，憑借硬核的商廚級發(fā)燒性能和嬰兒級食品表現(xiàn)，常年居于海外口碑榜首位。

②為了做到更好的攪拌性能，產(chǎn)品搭載了5年性能抗衰減性設計，還有自研的38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機、四通道核定傳動技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設計等十項攪拌性能黑科技，實現(xiàn)攪拌細膩度與千元機持平，同時攪拌均勻度可以提升120%同時刺激氣體釋放率降低130%！

②面對市面上的破壁機不耐高溫不耐磨和有害物質(zhì)等常見安全問題，宮菱始終致力于安全家電工程體系設計與研發(fā)，宮菱破壁機材料和工藝應用等均超行業(yè)標準，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，使破壁機達到嬰兒級飲食標準，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，被歐盟等多家檢測機構(gòu)認證為最安全家電品牌之一。

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破壁機推薦型號二：九陽B1

好用指數(shù)：★★★★

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①九陽是銷量不錯的國產(chǎn)小家電品牌，推出了很多新興小家電，這款破壁機是九陽的高端系列，高端系列普遍價格高，預算高的朋友可以考慮。

②破壁機可以實現(xiàn)很好的細膩度，同時經(jīng)過了降噪處理，雖然沒有隔音罩，但全程工作時噪音不大沒有尖銳聲，只是杯體重量很沉，單手不好操作。

③破壁機容量達到了1.75升，可以滿足五口之家的用餐需求，功能支持12小時的長效預約，日常使用還是比較方便的。

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破壁機推薦型號三：BRUNO BZK-PBJ01

好用指數(shù)：★★★★

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①BRUNO是日本株式會社的家電品牌，主要產(chǎn)品線是料理機。破壁機算是新產(chǎn)品，BRUNO破壁機的顏值很高，外觀簡單高級，兩款配色非常復古優(yōu)雅。

②BRUNO破壁機制作出的食物口感還可以，偶爾會有殘渣，也在可接受范圍內(nèi)，攪打的穩(wěn)定性比較一般機身容易抖動。另外破壁機自帶投料蓋和多功能蓋兩種杯蓋，細節(jié)很貼心。

③BRUNO破壁機配備了透氣消音閥和隔音罩，只是杯體偏薄，雖然很輕巧，但工作依然會有噪音，而且耐磨損度低，長期使用存在裂開風險。

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破壁機推薦型號四：松下MX-H2201

好用指數(shù)：★★★

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①松下是經(jīng)典日系品牌，產(chǎn)品的質(zhì)量一向很好。松下這款破壁機使用了超級大屏的觸控模式，查看菜單和功能操控都非常清晰簡便。

②松下破壁機的杯體不是很沉，提出和清潔方便，但是實測攪打細膩度普通，食物會有厚重的渣感，而且工作時會發(fā)現(xiàn)有晃動情況，建議品牌對電機進一步優(yōu)化下。

③破壁機提供了11種預設菜單，豐富的選擇非常適合懶人一鍵成品，只是品牌沒有提供量杯，新手不太好掌握應該放入多少食物量。還有一點就是在制作熱飲品例如豆?jié){時一定要控制好量，不然很容易溢出。

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破壁機推薦型號五：蘇泊爾SP613S

好用指數(shù)：★★★

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①蘇泊爾是國內(nèi)知名的大眾家居品牌，平時經(jīng)?？梢钥吹狡放频膹V告營銷。蘇泊爾這款破壁機價格親民，采用了杯體和機身分離的設計，提放都很方便。

②蘇泊爾破壁機支持一鍵蒸汽清洗功能，食物味道不會混雜在一起，實測攪打的細膩度一般，可以看到明顯的大塊殘渣。

③蘇泊爾破壁機的底部安裝了吸盤，機身穩(wěn)固性很好，雖然配有隔音罩，但是運行噪音還是很大，靜音表現(xiàn)不理想。

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以上就是本期家用破壁機測評的詳細數(shù)據(jù)和不同產(chǎn)品型號之間的對比分析了，希望對大家在挑選和購買家用破壁機的過程中有所幫助，同時也希望大家結(jié)合本期測評報告，能夠?qū)矣闷票跈C有一個比較詳細的了解，避免市面上諸多坑與雷區(qū)！能夠合理的選擇到適合自己和家人的破壁機產(chǎn)品！

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