葡萄酒的掛杯通常是，我們?cè)谄疯b葡萄酒活動(dòng)當(dāng)中的一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，首先我們來(lái)了解一下，什么是葡萄酒的掛杯，在搖杯之后呢會(huì)在酒杯內(nèi)壁上會(huì)留下這樣無(wú)色酒柱，我們就稱之為酒淚或者酒腿，那現(xiàn)在我想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，掛杯好的就是好酒嗎？標(biāo)準(zhǔn)答案是不是的，有句話是這樣說(shuō)的“掛杯好的不一定是好葡萄酒，好葡萄酒一定掛杯”因?yàn)椴煌漠a(chǎn)區(qū)，會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的掛杯，產(chǎn)區(qū)越熱，掛杯則會(huì)越明顯，原因是葡萄的糖含量高，轉(zhuǎn)化成酒精的度數(shù)就會(huì)高，，而葡萄酒的掛杯多少，主要是取決于葡萄酒的殘?zhí)橇亢途凭龋瑲執(zhí)橇亢途凭仍礁?，掛杯則會(huì)越明顯。

但是決定一瓶酒的好壞有很多因素，比如酒體 結(jié)構(gòu) 復(fù)雜度，回味度和濃郁度等，而掛杯主要是取決于葡萄酒的殘?zhí)橇亢途凭?，并不能決定一瓶酒的好壞。