上市滿一年的“高端零食第一股”良品鋪?zhàn)?，走到了十字路口?/p>

3月23日，一則關(guān)于良品鋪?zhàn)邮称钒踩珕?wèn)題的新聞登上了各大平臺(tái)的熱搜。

據(jù)中國(guó)新聞周刊報(bào)道，3月9日，某網(wǎng)友在良品鋪?zhàn)庸俜狡炫灥昃W(wǎng)購(gòu)了雞肉腸。3月21日，在食用的過(guò)程中“開出一袋蛆”。

而對(duì)于這樣嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，良品鋪?zhàn)涌头幕貜?fù)卻極其敷衍，開始僅愿意賠償不到50元，在幾次反映之后才答應(yīng)賠償1000元，但是拒絕了這名網(wǎng)友公開道歉的要求，并且要求其刪帖、不再二次投訴，態(tài)度十分惡劣。

食品安全對(duì)于一家企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是非常重要的，而以“高端零食”作為賣點(diǎn)的良品鋪?zhàn)痈侨绱耍緛?lái)其零食單品的售價(jià)就非常高，一旦爆發(fā)食品安全問(wèn)題，無(wú)論是對(duì)品牌形象，亦或是產(chǎn)品銷量，都將會(huì)是嚴(yán)重的打擊。

而且，根據(jù)侃見(jiàn)財(cái)經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，除了最近爆發(fā)的食品安全問(wèn)題之外，良品鋪?zhàn)幼罱彩菃?wèn)題不斷，先是業(yè)績(jī)大幅下滑，再是被重要股東高瓴資本大舉減持，而其股價(jià)也是跌跌不休。

作為A股的“高端零食第一股”，良品鋪?zhàn)拥降资窃趺戳耍侩y道是這條高端零食的路走不下去了？

食品安全問(wèn)題頻發(fā)，都是代工模式惹的禍？

作為一家零食廠商，食品安全對(duì)良品鋪?zhàn)拥闹匾詿o(wú)需多言。

不過(guò)，就是這樣一家以高端零食為賣點(diǎn)的企業(yè)，卻頻頻被爆出食品安全問(wèn)題。

除了開頭提到的“雞肉腸事件”之外，媒體上，曝光良品鋪?zhàn)邮称钒踩珕?wèn)題的文章并不少，例如在2020年，良品鋪?zhàn)泳捅槐鲞^(guò)購(gòu)買的零食鴨翅變質(zhì)、鴨舌產(chǎn)品中含有疑似毛發(fā)等異物、冰糖山楂中吃到了蟲卵等多個(gè)問(wèn)題，從平臺(tái)“黑貓投訴”上可以看到，關(guān)于良品鋪?zhàn)拥耐对V量高達(dá)585次。

那么，為什么良品鋪?zhàn)拥摹捌房亍睍?huì)做得這么差呢？主要的原因就在于其將產(chǎn)品制造環(huán)節(jié)外包的代工廠模式。

雖然是一家市值接近200億的企業(yè)，但其實(shí)良品鋪?zhàn)硬](méi)有自己的零食制造工廠，而是將最重要的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)外包出去，采取輕運(yùn)營(yíng)的模式，降低成本壓力。

這樣的模式有其優(yōu)點(diǎn)，例如可以節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，而良品鋪?zhàn)右泊_實(shí)是靠著這一模式實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張，但這一模式有一個(gè)致命缺點(diǎn)，那就是食品的質(zhì)量安全存在很大的隱患，畢竟不是所有環(huán)節(jié)都掌握在自己手里，這就導(dǎo)致良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品制造無(wú)法實(shí)現(xiàn)全面的管控。

而最近頻頻發(fā)生的食品安全問(wèn)題，背后的源頭就是代工廠模式。毫無(wú)疑問(wèn)，代工廠模式已經(jīng)成為了良品鋪?zhàn)拥摹鞍⒖α鹚怪唷薄?/p>

業(yè)績(jī)大降、股價(jià)暴跌，高瓴資本大舉減持

除了食品安全問(wèn)題之外，良品鋪?zhàn)幼罱€因?yàn)闃I(yè)績(jī)大降、股價(jià)暴跌以及被高瓴資本大幅減持等問(wèn)題頻頻登上熱搜。

根據(jù)其2020年三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)尤緢?bào)的凈利潤(rùn)大幅下降，歸屬凈利潤(rùn)同比下跌了16.15%，相比去年同期的增長(zhǎng)83.81%差距非常大。

而在業(yè)績(jī)的影響下，良品鋪?zhàn)拥墓蓛r(jià)也是一路走低，截至3月23日，其股價(jià)僅為49.22元，相比于2020年8月的87.24元最高點(diǎn)大跌超過(guò)42%。

當(dāng)然，除了業(yè)績(jī)下降、股價(jià)大跌之外，不得不提的還有被高瓴資本大舉減持了。

2月26日，在限售股解禁的第三天，良品鋪?zhàn)泳桶l(fā)布了公告：持股11.67%的股東珠海高瓴天達(dá)股權(quán)投資管理中心及其一致行動(dòng)人HH LPPZ(HK)Holdings Limited、寧波高瓴智遠(yuǎn)投資合伙企業(yè)，計(jì)劃合計(jì)減持不超過(guò)2406萬(wàn)股公司股份，不超過(guò)公司總股本的6%。

按照良品鋪?zhàn)?月26日65.05元/股的收盤價(jià)來(lái)計(jì)算，此次高瓴資本若頂格減持，減持總額將高達(dá)15.65億。

不難看出，在業(yè)績(jī)大降之后，高瓴資本也不看好良品鋪?zhàn)游磥?lái)的發(fā)展了。

良品鋪?zhàn)拥某雎吩谀模?/h1>

其實(shí)，除了良品鋪?zhàn)右酝?，近年?lái)不少的網(wǎng)紅零食品牌也有退潮跡象，最明顯的就是三只松鼠了，從去年5月至今，其股價(jià)已經(jīng)暴跌了60%。

雖然品牌不同，但是它們的商業(yè)模式都非常類似，都是通過(guò)代工廠模式實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)展，重線上輕線下，也都是產(chǎn)品安全問(wèn)題頻現(xiàn)。它們都有過(guò)快速增長(zhǎng)階段，但在互聯(lián)網(wǎng)紅利見(jiàn)頂后，業(yè)績(jī)?cè)鏊匍_始放緩，代工廠模式弊端被放大。

所以不難看出，曾經(jīng)讓其快速擴(kuò)張的代工廠模式，如今已經(jīng)成了其發(fā)展的阻礙，如果良品鋪?zhàn)右业叫碌某雎?，則必須從轉(zhuǎn)變模式入手，拋棄原有的代工廠模式，自建工廠，把控好品質(zhì)。

除此以外，提高技術(shù)壁壘、加大研發(fā)投入的力度也是非常重要的一點(diǎn)。目前各大休閑零食廠商都面臨著同質(zhì)化、門檻低等問(wèn)題，雖然良品鋪?zhàn)诱f(shuō)是高端零食，但除了價(jià)格貴一點(diǎn)以外，其實(shí)良品鋪?zhàn)雍推渌牧闶硰S商并無(wú)太大差別。

作為國(guó)內(nèi)知名的休閑零食廠商，上市才剛滿一年的良品鋪?zhàn)诱幱谑致房冢蜃?、向右，皆在良品鋪?zhàn)拥囊荒钪g。

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