香辣豬蹄 ??

食材:豬蹄

做法：

1、豬蹄冷水下鍋，蔥姜料酒??去腥，撈出清洗干凈備用

2、熱油下姜片3片，香葉3片，桂皮半根，八角2個(gè)??花椒少許，炒香，下入豬蹄

3、生抽2勺，老抽1勺??，蠔油1勺，鹽半勺，味精半勺，白胡椒粉1勺

4、將炒好的豬蹄全部倒入高壓鍋里，

5、加入一碗清水??，一瓶啤酒，高壓燜煮40min?

6、熱油炒香小米辣???圈，蒜瓣，蔥圈

7、下入燉好的豬蹄，白糖1勺，生抽1勺，老抽半勺香蔥段，翻炒均勻即可出鍋??