隨著人們物質(zhì)生活水平的提高以及年輕一代飲食習(xí)慣的變化，蛋糕西點以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，推動蛋糕西點行業(yè)發(fā)展。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新發(fā)布《2021年上半年中國蛋糕西點品牌排行Top10》，解析了2021年上半年中國蛋糕西點行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值，通過企業(yè)綜合實力指標(biāo)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢評價指標(biāo)、用戶口碑監(jiān)測指標(biāo)、專業(yè)分析師團隊評價指標(biāo)等綜合評選而出。

本次上榜《2021年上半年中國蛋糕西點品牌排行Top10》的品牌有米蘭西餅、GANSO元祖蛋糕、幸福西餅、熊貓不走生日蛋糕、諾心LE CAKE、維爾納斯意大利手工藝蛋糕、慕巴夫鮮花蛋糕、八喜冰淇淋蛋糕、起士林西餅和王子蛋糕。其中，米蘭西餅以90.7的金榜指數(shù)摘得桂冠，GANSO元祖蛋糕、幸福西餅以89.5、88.4的金榜指數(shù)位列第二名、第三名。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前中國蛋糕西點行業(yè)的集中度仍較低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。但在嚴(yán)格的食品安全管理以及消費升級的驅(qū)動下，蛋糕西點連鎖企業(yè)的品牌化、規(guī)模化不斷建立，食品安全和質(zhì)量不斷提升，行業(yè)的市場份額將不斷向優(yōu)勢品牌集中。