內(nèi)蒙古四大特色美食
內(nèi)蒙古，日照充足，景色宜人，獨(dú)特的自然條件養(yǎng)育了內(nèi)蒙人，也醞釀出了特別的內(nèi)蒙古美食。像烤全羊、卓資山熏雞、清湯牛尾等都是具有草原風(fēng)味的內(nèi)蒙古美食。別看內(nèi)蒙有很多美食，但有時候內(nèi)蒙人也會一些令人摸不著頭腦的怪異美食，外地人看完表示不敢下嘴，下面就讓我們一起來看看內(nèi)蒙古四大特色美食，你有沒有吃過?
1、地皮菜
不知道屏幕對面的你有沒有聽說過地皮菜，在北方的很多地區(qū)，都生長著非常多的地皮菜。地皮菜有時候也會被當(dāng)?shù)厝私凶鎏觳?。好像我周邊的朋友都不太清楚地皮菜是什么菜，也有可能是因為大家都生活在城市里，對于地皮菜鮮有耳聞。實際上，地皮菜在鄉(xiāng)下是非常常見的。在內(nèi)蒙的一些農(nóng)村地區(qū)，要是去一些小山坡上，會時不時地看見滿地的地皮菜。
當(dāng)?shù)厝送ǔ玫仄げ藖碇谱靼?，有的人也喜歡將地皮菜和雞蛋一起炒著吃。地皮菜因為是在野外生長的，因此也可以把它叫做野菜。尤其是在炎炎夏日，來一場雨之后它才會出現(xiàn)。內(nèi)蒙人覺得地皮菜就是一道美食，他們也非常享受吃地皮菜的過程。但對于一些外地朋友來說，吃地皮菜的包子這種事情他們是難以接受的，因為他們認(rèn)為地皮菜就是一種怪菜。
2、扒駝?wù)?/strong>
眾所周知，內(nèi)蒙有著諸多天然的草場，因此當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)是非常發(fā)達(dá)的，牛肉和羊肉也就成為了內(nèi)蒙人餐桌上不可缺少的美食，但很少有人知道，駱駝才是內(nèi)蒙最大的一個特色。有些內(nèi)蒙人非常喜歡吃駱駝，因此便研究出了不同的吃法，而扒駝?wù)剖沁@些吃法中最為出名的。沒吃過的人可能會覺得駱駝肉很咸，肯定非常不好吃。實際上并不是這樣，扒駝?wù)频目诟衅鋵嵤窍喈?dāng)不錯的，不然怎么能成為內(nèi)蒙人的最愛呢?內(nèi)蒙人在制作扒駝?wù)茣r，會加入一些菌菇，這樣制作出來的美食口味更加鮮美，吃起來也更加爽口。但對于一些外地人，尤其是南方的朋友來說，吃扒駝?wù)普娴暮苄枰職?，可能也會覺得這道菜是一道怪菜吧。
3、奶皮子
畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的內(nèi)蒙怎么能少的了與牛奶相關(guān)的美食呢?奶皮子與牛奶的關(guān)系非常緊密，在蒙語中，奶皮子也被叫做“查干伊德”，翻譯過來的漢語指的就是白色、純潔的食物。
制作奶皮子的主要原料是鮮奶，包括了馬奶、羊奶、牛奶和駱駝奶等，將這些牛奶放在鍋里一直熬煮，等牛奶凝結(jié)后在它的表面就會形成一層薄薄的臘脂肪，將它拿出來曬干就成了這道美食，它的營養(yǎng)價值也是非常高的。但對于一些外地人來說，他們很不理解吃奶皮子的行為，他們覺得吃奶皮子非常奇怪。
4、羊血腸
內(nèi)蒙人也非常喜歡吃羊血腸，在當(dāng)?shù)氐暮芏嗟胤蕉寄芸吹劫u羊血腸的。羊血腸的主要食材就是羊血。內(nèi)蒙人沒有直接吃羊血的習(xí)慣，所以會把用羊血制作成羊血腸來享用。內(nèi)蒙有許多放牧的牧民，羊血腸是一些藏族牧民的特色美食。
當(dāng)?shù)厝嗽谥谱餮蜓c的時候，會加入一些羊肉和調(diào)料，將準(zhǔn)備的食材剁碎后灌入羊腸內(nèi)即可，這樣制作出來的美食是內(nèi)蒙人非常喜歡吃的。但對于有些外地人來說，吃羊血腸他們表示難以理解，覺得這是一道怪菜。
