中華飲食博大精深、府韻豐厚。4月22日上午由信陽市淮濱縣鄧灣鄉(xiāng)人民政府主辦的淮濱縣第一屆“鄧灣味道”烹飪大賽暨桑蠶全席宴品鑒大會在該縣鄧灣鄉(xiāng)小集村金蠶貝貝農(nóng)場隆重舉行，活動全力展示了具有鄧灣特色的精品佳肴。

　　上午9時許活動在優(yōu)美的舞蹈中拉開帷幕，比賽以村為單位，共分為13個團隊，每個團隊4至6個參賽菜品。通過近一個小時的翻、炒、煎、炸后色香味俱全的精致菜品陸續(xù)展示。來自中國徽菜金匠、國家一級廚師王俊等六位廚藝精湛的大師們分別為各組參賽菜品進行打分評獎，最終評選出團體獎，一等獎1名、二等獎2名，三等獎3名。單項獎一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名及參與獎數(shù)名。

　　此次活動的開展是貫徹落實中央鄉(xiāng)村振興政策、信陽市“兩茶一菜”工作部署要求，通過各參賽選手展示廚藝，進一步品出美感、吃出文化，融入健康。助推“鄧灣菜”飛上一個新臺階，完美呈現(xiàn)鄧灣美食文化。同時也為鄉(xiāng)村振興，打造農(nóng)文旅鄧灣打下基礎(chǔ)。

　　“鄧灣鄉(xiāng)濱臨淮河，人杰地靈，民風淳樸，是秀美鄉(xiāng)村，河南省文明村鎮(zhèn)，衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來我們整合生態(tài)資源、人文資源和旅游資源，大力發(fā)展全域農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)，致力于讓游客玩在鄧灣，吃在鄧灣，樂在鄧灣，為此在社會各界的關(guān)心支持下，我們舉辦淮濱縣第一屆“鄧灣味道”烹飪大賽暨桑蠶全席宴品鑒大會，得到了社會各界大力支持，參賽的同志有機關(guān)同志、餐飲行業(yè)從業(yè)者、愛好者等100余人，參與作品61個，開發(fā)桑蠶全席宴菜品30余道，我們希望以活動平臺，以美食為紐帶，不斷完善“吃、住、玩、樂、游”產(chǎn)業(yè)鏈條，助推鄧灣鄉(xiāng)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！被礊I縣鄧灣鄉(xiāng)黨委書記魯偉棟說。(魯?shù)垒x)

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