01 高粱

高粱也叫蜀黍，現(xiàn)在北方俗稱秫秫，在古農(nóng)書里也有寫作“蜀秫”或“秫黍”的。其實(shí)這些不過是一個(gè)名詞的不同寫法。

高粱是我國(guó)重要的旱糧作物。古人在高粱種植栽培上，注重與豆類等間作套種；遵循“種之以時(shí)，擇地得宜，用糞得理”原則，提倡早種早收，注重田間管理，倡導(dǎo)及時(shí)收獲。

02 ?禾本科植物

禾本科植物有很多用處。幾乎所有的糧食，除了蕎麥以外，都是禾本科植物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。

03 單胃畜禽

單胃是相對(duì)于復(fù)胃而言的。單胃指只擁有一個(gè)胃，常見的單胃畜禽，如馬、驢、豬、狗等。

單胃動(dòng)物，相對(duì)于瘤胃而言，單胃動(dòng)物就是集體只有一個(gè)胃腺的動(dòng)物（即具有單胃的動(dòng)物），包括豬、人等。

04 稷

是禾本科，黍?qū)僖荒晟耘嗖荼局参?。稈粗壯，直立，高可達(dá)120厘米；葉片線形或線狀披針形，頂端漸尖，基部近圓形。圓錐花序開展或較緊密，成熟時(shí)下垂，小穗卵狀橢圓形。7-10月開花結(jié)果。