奶粉指以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)特殊加工工藝制成的粉狀產(chǎn)品。其中添加了適量的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可用于沖泡飲用、食品加工、罐裝飲料等用途，具有補充營養(yǎng)、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防缺鐵性貧血等功效。隨著生活物質(zhì)水平的提高，越來越多的人關(guān)注人體健康，對營養(yǎng)保健產(chǎn)品的需求也不斷增加，奶粉具有較高營養(yǎng)價值，逐漸得到人們的認(rèn)可與青睞。但奶粉質(zhì)量安全問題時有發(fā)生，如何保證奶粉質(zhì)量安全？奶粉檢測項目有哪些？奶粉檢測一次多少錢？下面讓我們來聊聊吧。

奶粉產(chǎn)品種類有：全脂奶粉、脫脂乳粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉、特殊配制奶粉。保證奶粉質(zhì)量安全必須從研發(fā)生產(chǎn)、包裝運輸、銷售流通、最后到市場監(jiān)管，每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按要求執(zhí)行、符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并落實好檢測檢驗才能有效完成。企業(yè)要明確產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量安全；保證生產(chǎn)條件潔凈衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝流程科學(xué)規(guī)范；成品出廠前嚴(yán)格執(zhí)行檢測檢驗；按照產(chǎn)品特性包裝、運輸，滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。食品安全監(jiān)管部門組織開展抽檢工作，嚴(yán)格落實產(chǎn)品監(jiān)管。

奶粉檢測項目有哪些？

常規(guī)檢測項目有：感官、鉛、汞、鉻、總砷、水分、雜質(zhì)度、復(fù)原乳酸度、脂肪、蛋白質(zhì)、蔗糖、乳糖、黃曲霉毒素M1、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、霉菌、酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。（維生素、礦物質(zhì)類檢測可根據(jù)具體產(chǎn)品的添加，定向或指定檢測項目檢測。）

奶粉檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為：GB 19644-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉。如有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測時，可提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為檢測依據(jù)。

奶粉檢測一次多少錢？

奶粉檢測一次，一個單品500-3000元。檢測費用是以樣品實際檢測的項目決定的。做食品檢測時，價格是需要考慮的一方面，但絕不是全部。我們更應(yīng)該著重于食品檢測機構(gòu)的實驗室能力、檢測的時效性、檢測報告的權(quán)威性、檢測結(jié)果的可信度和精準(zhǔn)度，以及服務(wù)質(zhì)量。

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