這里是水果店同行老板圈子，第642次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門(mén)。

1、被坑了就會(huì)影響利潤(rùn)

開(kāi)水果店去拿貨的時(shí)候，多少會(huì)遇到壓秤扣重的情況，缺斤少兩是常有的事情，而且很多人都遇到過(guò)水泥箱。水果店難以避免的事情就是損耗，平時(shí)多學(xué)習(xí)一些降低損耗的方法，多減少一份的損耗就是多出一份的利潤(rùn)，水果店往往都是前面賣(mài)成本，后面賣(mài)利潤(rùn)。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、集中資源做好一些單品

水果店一般能夠產(chǎn)生巨大盈利的就是那些單品，新店和老店最大的區(qū)別就是老店能夠把握住單品的規(guī)律，他們知道什么品質(zhì)的單品，什么價(jià)格的單品，什么時(shí)間去上架銷(xiāo)售達(dá)到最大的利潤(rùn)。開(kāi)水果店不僅僅要懂水果，還要懂周邊的顧客是什么樣的，買(mǎi)水果有什么規(guī)律，這些都是經(jīng)營(yíng)后慢慢才能發(fā)現(xiàn)，一家水果店要養(yǎng)起來(lái)要至少也要經(jīng)歷十二個(gè)月的周期才行。產(chǎn)品要選好，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要對(duì)，例如引流款做好虧錢(qián)準(zhǔn)備，平價(jià)款走量，主推款做高利潤(rùn)。更多開(kāi)水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、做好自己的計(jì)劃去執(zhí)行

前期一定要計(jì)劃好，裝修按照最省錢(qián)辦最多事去做，開(kāi)始的時(shí)候切記不能像平常那樣大手大腳的。做生意都是講究積少成多的，以后可以慢慢根據(jù)需要再配置。要分析考慮目前所在的小區(qū)有多少戶(hù)人家，有多少?gòu)哪汩T(mén)店經(jīng)過(guò)，其他小區(qū)的或者過(guò)路的能否來(lái)消費(fèi)。

水果走親訪(fǎng)友占營(yíng)業(yè)額的百分之五十，這個(gè)百分之五十一定要把握好，蔬菜如果可以的話(huà)也可以搭售一起賣(mài)，有的是水果鮮花一起賣(mài)。

4、很多顧客需求要摸清楚

店鋪的地理位置，周?chē)木用竦南M(fèi)能力，消費(fèi)習(xí)慣對(duì)水果店有很大的影響，應(yīng)該針對(duì)消費(fèi)者日常心里消費(fèi)習(xí)慣去調(diào)整銷(xiāo)售策略，提高店鋪的知名度，經(jīng)常做一些店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)。有的水果價(jià)格貴的離譜，就拿車(chē)?yán)遄觼?lái)說(shuō)吧90到100一斤，一天也賣(mài)不了3斤，單價(jià)太高，消費(fèi)者接受度低，而且易損耗，并不是說(shuō)做精品類(lèi)水果不好，從大眾的消費(fèi)心里還是傾向低價(jià)大貨類(lèi)水果，就不要去拿精品貨了。