固體飲料與奶粉的區(qū)別是什么？首先是屬性不同，審核監(jiān)督不同，選用方式不同，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，生產(chǎn)工藝不同，其次從產(chǎn)品本質(zhì)來(lái)來(lái)說(shuō)適用人群范圍不同、營(yíng)養(yǎng)不同、形態(tài)以及顏色也不相同。我們?cè)谧龉腆w飲料代加工時(shí)一定要把它與奶粉的區(qū)別分清，這樣才不至于在代加工過(guò)程中“踩坑”，同時(shí)在市場(chǎng)銷售過(guò)程中一定不要刻意混淆兩個(gè)產(chǎn)品的概念，千萬(wàn)不能把固體飲料當(dāng)作奶粉出售。

一、固體飲料與奶粉區(qū)別之一：屬性

固體飲料：其蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素含量遠(yuǎn)低于嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方。

嬰幼兒配方奶粉：以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成。

二、固體飲料與奶粉區(qū)別之二：審批監(jiān)督

固體飲料：產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽和說(shuō)明書等不需要產(chǎn)品注冊(cè)審批。

嬰幼兒配方奶粉：實(shí)行嚴(yán)格的嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)管理，出廠批批檢測(cè)，質(zhì)量安全有保障。

三、固體飲料與奶粉區(qū)別之三：選用方式

固體飲料：不能為特殊醫(yī)學(xué)狀況人群提供營(yíng)養(yǎng)支持，不能標(biāo)示適用人群，也不需要在醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。

奶粉：對(duì)于0-6月齡的嬰兒，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分須滿足其正常營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)于6月齡以上嬰幼兒，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足其部分營(yíng)養(yǎng)需求。

四、固體飲料與奶粉區(qū)別之四：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

固體飲料：執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 29602-2013》。

普通奶粉：執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 19644-2010》。

五、固體飲料與奶粉區(qū)別之五：營(yíng)養(yǎng)

固體飲料：固體飲料主要營(yíng)養(yǎng)成分根據(jù)原料的不同而有差異，不同的原料具有不同的營(yíng)養(yǎng)，原料多的營(yíng)養(yǎng)成分多一些，原料少的營(yíng)養(yǎng)成分就少一些，營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，很少有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化成分的添加，沒(méi)有奶粉全面。

奶粉：主要營(yíng)養(yǎng)成分有：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、亞油酸、亞麻酸、氨基酸、膳食纖維、微量元素、?；撬?、卵磷脂、益生元，營(yíng)養(yǎng)比較全面，能夠滿足嬰幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

六、固體飲料與奶粉區(qū)別之六：生產(chǎn)工藝

固體飲料的生產(chǎn)工藝：造粒法、噴霧干燥法、真空干燥法、壓塊法等。相對(duì)于奶粉來(lái)說(shuō)，固體飲料生產(chǎn)車間沒(méi)有原則要求，當(dāng)然生產(chǎn)車間純凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí)為最好。

奶粉生產(chǎn)工藝：濕法工藝、干法工藝、干濕復(fù)合工藝。奶粉生產(chǎn)，尤其是干法工藝對(duì)車間要求較高，一般采用GMP車間。奶粉生產(chǎn)對(duì)原料要求極其嚴(yán)格，比如每g奶粉的細(xì)菌數(shù)不得超過(guò)50000，有些國(guó)家甚至30000。

固體飲料與奶粉的區(qū)別主要有以上六點(diǎn)，所以在進(jìn)行固體飲料代加工的時(shí)候，一定要注意，特別是在標(biāo)簽上，固體飲料產(chǎn)品名稱不得與已經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布的特殊食品名稱相同，必須把“固體飲料”這四個(gè)字標(biāo)注出來(lái)，另外還需要標(biāo)注“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示語(yǔ)。不得明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。無(wú)論從代加工還是從銷售上一定不要打“擦邊球”，踩著紅線走。另外固體飲料在代加工過(guò)程中還要注意避免變色，變味，雜質(zhì)等問(wèn)題，嚴(yán)格控制水分含量等。