空氣炸鍋是一種新型的廚房電器，它是利用空氣循環(huán)原理，將空氣加熱至熱風循環(huán)的設(shè)備。它的工作原理是在封閉的容器中加入熱風，利用熱空氣代替?zhèn)鹘y(tǒng)油炸食物中的熱油，從而使食物快速變熟，同時還保留了油炸食物的大部分營養(yǎng)。有的網(wǎng)友贊嘆空氣炸鍋就像一個小型烤箱，也像一個小型的微波爐，但是網(wǎng)上也有不少網(wǎng)友表示空氣炸鍋害處很多。那么空氣炸鍋的害處與益處有哪些呢？作為一名專業(yè)的小家電測評師，本文將帶大家全面了解空氣炸鍋。

（下圖是我測評過的部分空氣炸鍋展示圖，請看）

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一、空氣炸鍋的害處有哪些？

空氣炸鍋的害處與益處有哪些？我們先來看看它的害處?？吹骄W(wǎng)上很多鋪天蓋地的吐槽以及報道使用空氣炸鍋會帶來很多害處，譬如噪音大、刺激性異味很濃烈、炸鍋工作時外觀燙手等。經(jīng)過我的實測發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)友們一點都沒夸張，這些問題確實存在，但是經(jīng)過反復多次實測對比，事實是只有劣質(zhì)產(chǎn)品才會產(chǎn)生這些問題。那么，使用劣質(zhì)的空氣炸鍋的害處究竟有哪些呢？讓我們一起來看看。

害處1、產(chǎn)生有害的丙烯酰胺，過量食用會增大致癌概率

很多劣質(zhì)產(chǎn)品研發(fā)投入低得可憐，缺乏導流設(shè)計，或者功率參數(shù)調(diào)控不精密，導致用戶使用過程中容易因功率、導流不穩(wěn)定，讓食材燒焦，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)丙烯酰胺，過量食用會增加我們的致癌概率。

害處2、散發(fā)有害物質(zhì)

由于劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋選材用料低劣，不耐高溫、不耐磨，這些材料在使用時會釋放出刺激性氣味，對人體健康造成危害，同時也會縮短產(chǎn)品的使用壽命。

害處3、劣質(zhì)產(chǎn)品輻射更大

輻射的產(chǎn)生和產(chǎn)品的選材用料、工藝等都有關(guān)系，而劣質(zhì)產(chǎn)品因選材用料、做工等都比專業(yè)產(chǎn)品差，所以產(chǎn)生的輻射也會更大。

害處4、存在燙傷及火災(zāi)隱患

空氣炸鍋工作時需要很大的功率，而產(chǎn)生的熱量和溫度也很高，劣質(zhì)產(chǎn)品的導熱、散熱以及使用的線材沒有那么好，產(chǎn)品外表溫度就可高達70度以上，用戶或家里人不小心碰到時很容易被燙傷，嚴重可能引起短路或火災(zāi)。

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二、空氣炸鍋的益處有哪些？

空氣炸鍋的害處與益處？雖然上個模塊講到了劣質(zhì)空氣炸鍋有4大害處，但是大家也不必過分擔憂緊張，因為如果我們選購并使用的是專業(yè)的、合格的空氣炸鍋，不但幾乎沒有任何危害，還會給我們帶來諸多益處。相信大家使用了好的炸鍋之后，以后再也不想延用傳統(tǒng)的油炸食物方式了。那么，讓我們一起來了解一下空氣炸鍋的益處。

益處1、節(jié)省時間

空氣炸鍋可以節(jié)省時間，因為它可以用來快速烹飪食物。尤其是對于那些需要快速烹飪的食物，如炸薯條，烤雞翅等，它可以節(jié)省時間。

益處2、兼顧多種烹飪功能

空氣炸鍋可以制作各種各樣的食品，例如蔬菜、水果、肉、海鮮、面包、蛋糕和餅干等，只要食材放進炸鍋并按下功能鍵即可。對于那些喜歡吃油炸食物的人來說，這是一個不錯的選擇。

益處3、低油低脂更健康

使用空氣炸鍋制作美食不需要使用大量的食用油或不需要用油，所以食物中的脂肪含量會很少，食用時減少了我們脂肪含量的攝入，吃起來也更健康。

益處4、有不沾涂層，清洗方便

空氣炸鍋內(nèi)壁的不粘涂層很光滑，食物和油都不容易粘鍋，清洗時我們可以簡單用濕抹布一擦或清洗沖洗，十分方便。

益處5、操作簡單

傳統(tǒng)的油炸食物流程需要反復倒入大量的食用油然后人工不斷翻攪，又繁瑣又費事，新手還容易翻車，但是用戶使用空氣炸鍋只需要把食材放進鍋中按照功能鍵即可，操作十分簡單。

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三、四大商家套路危害大揭秘

空氣炸鍋的害處與益處？專業(yè)的、合格的空氣炸鍋好處多多，買回家堪稱美食小幫手，但是我們也需要警惕那些劣質(zhì)產(chǎn)品，劣質(zhì)產(chǎn)品不但會給我們身體帶來壞的影響，還會給我們帶來安全隱患，網(wǎng)上關(guān)于空氣炸鍋的負面評價統(tǒng)計圖也間接說明了，所以學會甄別優(yōu)劣產(chǎn)品至關(guān)重要。而當下，空氣炸鍋市場魚龍混雜，加上商家的營銷套路，很難甄別，所以下面列出的套路請牢記。

套路1、渲染大功率

很多劣質(zhì)產(chǎn)品因研發(fā)投入不夠，設(shè)計不專業(yè)，功率參數(shù)也不準確，做出來的成品功率整體偏大，于是對外渲染功率越大越好，實際上功率要適中，太大食材容易燒焦產(chǎn)生丙烯酰胺。

套路2、偽造檢測報告

很多劣質(zhì)產(chǎn)品選材用料很差、做工粗糙，成品的整體質(zhì)量堪憂，在拿不到檢測報告的情況下就偽造檢測報告迷惑消費者。

套路3、主打低價性價比

很多人抱著以低價買高性能產(chǎn)品的僥幸心理，不乏確實存在物美價廉，但是也有很多劣質(zhì)產(chǎn)品抓住人們這一心理，偷工減料做出低劣產(chǎn)品，最終以低價賣出，要警惕。

套路4、容量等配置虛標

很多劣質(zhì)產(chǎn)品實際容量、功率等配置與產(chǎn)品標識不一致，使用起來體驗感非常不好，還容易翻車，所以一定要清楚參數(shù)。

空氣炸鍋本身無危害，造成危害的原因是產(chǎn)品的安全指數(shù)和性能指數(shù)不過關(guān)，進而在用戶使用過程中會產(chǎn)生危害人體健康的有毒物質(zhì)或引發(fā)一些安全事故。為了幫助大家能夠選到安全指數(shù)和性能指數(shù)都比較好的產(chǎn)品，我特地找來了一張空氣炸鍋市場上排名前10的炸鍋指數(shù)對比圖，希望對大家有所幫助。

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個“安全”技術(shù)創(chuàng)新點，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進行細細雕琢！實現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

其他品牌當中，蘇泊爾、小熊等專注做性價比的可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

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四、選購好產(chǎn)品的8大技巧分享

空氣炸鍋的害處與益處？專業(yè)的空氣炸鍋是一種健康、方便的烹飪工具，但是我們也要提高自己甄別劣質(zhì)產(chǎn)品的能力，萬一不小心買到劣質(zhì)炸鍋，長期使用對我們?nèi)梭w的健康危害不容小覷。除了知道了關(guān)于空氣炸鍋的一些相關(guān)知識，而知道選購技巧也將會給大家?guī)砟蟮膸椭?。以下給大家分享的8大選購技巧，請大家收藏起來。

技巧1、產(chǎn)品品牌

建議選擇有質(zhì)量保證的大品牌產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品不僅質(zhì)量有保障，售后服務(wù)也更好。它們會對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等核心性能進行調(diào)教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

技巧2、考慮功率

購買時要注意額定功率是否足夠，不要購買太小或太大的產(chǎn)品，否則容易翻車，嚴重甚至引發(fā)安全事故。

技巧3、優(yōu)選有機硅涂層的炸鍋

優(yōu)選有機硅涂層的炸鍋，比特氟龍涂層更安全；使用劣質(zhì)材質(zhì)在長期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。

技巧4、優(yōu)選不銹鋼發(fā)熱管

不銹鋼發(fā)熱管發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強；而光波管雖然成本有優(yōu)勢、發(fā)熱效率也比較快，但長期使用加熱衰減度高，不適合長期使用；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧5、異味判斷材質(zhì)優(yōu)劣

異味類型可以幫助我們判斷材質(zhì)是否優(yōu)劣。不銹鋼高溫烘烤的異味表明發(fā)熱管材質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的；刺鼻塑料異味表明發(fā)熱管材質(zhì)是低劣的。

技巧6、考慮是否是360°熱風循環(huán)加熱

建議選擇360°熱風循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品不僅導流效率和升溫速度快，而且因為高溫熱風是通過360°循環(huán)，所以加熱更均勻，溫控更精準。

技巧7、選擇有NTC溫控功能的

溫控功能的目的就是為了避免受熱忽高忽低而引發(fā)翻車或造成安全隱患，所以最基礎(chǔ)一定要有NTC溫控。

技巧8、容量推薦選擇5L左右的

建議選擇5L左右并且功率與容量的配比科學的產(chǎn)品，個人或家庭使用都很合適；容量過大加熱效率慢，難烤熟食物；也不要追求太小，能夠烹飪是食物有限。

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空氣炸鍋的害處與益處？空氣炸鍋選得好，可以成為我們制作美食的“寶”，若是炸鍋沒選好，選到了劣質(zhì)炸鍋，那就是我們的“災(zāi)難”。所以我們大家日后在選購產(chǎn)品時，一定要結(jié)合我今天所講的，不要被劣質(zhì)產(chǎn)品的表象所欺騙，多維度去考慮，特別是要考慮產(chǎn)品的安全指數(shù)和性能指數(shù)，這樣一家人才可以健康、安全、放心地體驗美食的快樂。

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