化療期間吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好 ? ●魚(yú) 魚(yú)肉有很多好處。它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且消化吸收率高,膽固醇含量很低。此外,魚(yú)肉富含人體必需的不飽和脂肪酸和腦黃金DHA,對(duì)預(yù)防心血管疾病有幫助。 食法指導(dǎo)包括帶魚(yú)、鯽魚(yú)、三文魚(yú)和沙丁魚(yú)。 這個(gè)健康食譜包括紅燒帶魚(yú)和西湖醋魚(yú)。 ●蝦 蝦富含鈣、鋅和蛋白質(zhì)，這是推薦它的理由。 食法指導(dǎo)中提到蝦不應(yīng)與富含鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂等同食，因?yàn)檫@樣會(huì)減少蛋白質(zhì)的吸收率。

在健康食譜中，推薦了幾道蝦的菜品，包括油燜大蝦、香辣基圍蝦、清炒河蝦和絲瓜蝦仁湯。 ●瘦肉 推薦理由：牛肉和瘦豬肉是非常好的食物選擇，因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì)、鐵和維生素B1，可以提高人體的免疫力、增強(qiáng)身體的強(qiáng)壯，并且瘦肉相比于肥肉含有更少的脂肪。 吃瘦肉時(shí)，可以食用一些大蒜，這有利于B族維生素的分解和利用。 健康食譜包括了香菇瘦肉粥、芹菜炒牛肉絲和洋蔥炒牛肉。 ●豆腐和豆制品 大豆是一種富含蛋白質(zhì)和抗氧化劑大豆異黃酮成分的豆類食品，因此被推薦為一種優(yōu)秀的抗癌食物。 南豆腐是一種豆腐，也被稱為石膏豆腐，質(zhì)地較為軟嫩，可以用來(lái)涼拌、燴、汆和做湯等。北豆腐適合煎、炒和炸，因?yàn)樗容^堅(jiān)實(shí)。 健康食譜包括肉末豆腐、麻婆豆腐、尖椒豆腐皮和鯽魚(yú)豆腐湯。 本文提到了米飯和面食兩種食物。 推薦的理由是，米飯和面食含有豐富的碳水化合物，可以提供人體所需的熱量供給。 食法指導(dǎo)建議在選擇米飯時(shí)最好加入一些豆類和粗糧，例如糙米、薏米等，以避免攝入過(guò)多的精細(xì)食物。在面食中還可以添加蕎麥、燕麥、玉米面等粗糧。 健康食譜包括米飯、發(fā)糕、棗花饅頭、打鹵面和花卷。 ●水果和蔬菜 推薦理由是因?yàn)樾迈r果蔬含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E和膳食纖維。適合腫瘤患者的蔬菜和水果包括西藍(lán)花,胡蘿卜,番茄,蘆筍,芹菜,蘋(píng)果,香蕉,獼猴桃,葡萄等。 健康食譜包括蘋(píng)果，胡蘿卜，西藍(lán)花炒牛肉和核桃仁扒白菜。 對(duì)于手術(shù)及化療后出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)較大，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉等癥狀的患者，除了提供豐富多樣的飲食外，還需要額外增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。RZLAAT免疫素中含有37種腫瘤患者所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)傷口愈合，降低化療產(chǎn)生的毒副作用，并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以提高紅白細(xì)胞等指標(biāo)。