由于門(mén)檻低、利潤(rùn)高，餐飲行業(yè)深受各大創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)家的喜愛(ài)，大量的資本涌入餐飲市場(chǎng)，與此同時(shí)中餐的標(biāo)準(zhǔn)化便也成為了市場(chǎng)一直以來(lái)十分關(guān)注的部分，標(biāo)準(zhǔn)化加盟會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)極大的好處，例如降低成本、規(guī)范市場(chǎng)、促進(jìn)中餐發(fā)展等等，所以各個(gè)部門(mén)也都在為川菜餐飲標(biāo)準(zhǔn)化加盟之路助力扶持。其中辣子雞作為最受歡迎的川菜種類之一，也正在這條道路上不斷摸索。

1、從政策方面的扶持

在2017年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《“十三五”國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃》，其中就有提到：要加快推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化進(jìn)程，推動(dòng)更多中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。推進(jìn)傳統(tǒng)川菜烹飪技藝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定。鼓勵(lì)支持餐飲業(yè)探索編制符合川菜特點(diǎn)的地方烹飪技藝標(biāo)準(zhǔn)。目前，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等權(quán)威組織的推動(dòng)下，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織開(kāi)展了全國(guó)川菜烹飪技藝標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作，發(fā)布了《川菜傳統(tǒng)工藝技能標(biāo)準(zhǔn)體系表》，重點(diǎn)圍繞川菜傳統(tǒng)工藝中的刀工、火候、調(diào)味三大類技藝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化研究，為川菜標(biāo)準(zhǔn)化制定更為規(guī)范的體系。

2、從技術(shù)層面的扶持

結(jié)合川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)需求，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定上，一是研究川菜烹飪技藝標(biāo)準(zhǔn)體系，二是研究川菜標(biāo)準(zhǔn)化流程及方法標(biāo)準(zhǔn)體系，三是研究川菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系，四是研究川菜標(biāo)準(zhǔn)化管理和質(zhì)量保證體系等，五是開(kāi)展川菜標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)方法研究。

花叔幫廚作為川菜標(biāo)準(zhǔn)化的踐行者，在預(yù)制川菜的領(lǐng)域不斷創(chuàng)新發(fā)展，專注于川菜標(biāo)準(zhǔn)化加盟，主營(yíng)川菜菜品有辣子雞、川式筋頭巴腦等，始終踐行著自己的產(chǎn)品理念，有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，具有完整的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、冷鏈運(yùn)輸，預(yù)制菜半成品供應(yīng)，致敬傳統(tǒng)，融合創(chuàng)新，回歸中式餐飲的“鍋氣”！