想開一家水果店，利潤應(yīng)該做到多大才能不虧本，現(xiàn)在開水果店的利潤到底有多大呢，根據(jù)水果店主圈子交流的內(nèi)容來看，利潤并沒有想象中的那么大。

1、水果店增加其他品類銷售可以提高利潤

秋冬春三個(gè)季節(jié)相對于夏天損耗變少了，單品增多了。利潤還可以再提高3個(gè)百分點(diǎn)，損耗也會降低2個(gè)百分點(diǎn)。這樣一一減一增的話，整體利潤又能增加一些。而且營業(yè)額也比夏天會提高20%-40%左右。如果一家水果店只賣水果的話，以上的數(shù)據(jù)就是所有的數(shù)據(jù)。如果水果店也賣零食夏天賣冷飲、冬天賣干果的話，那利潤就要重新計(jì)算了，水果店的零食和便利超市的不一樣，都是自己單獨(dú)的渠道進(jìn)貨。一般的話都是一些進(jìn)口零食和網(wǎng)紅零食毛利潤在30%-45%之間。如果營業(yè)額做得足夠好，零食能占總營業(yè)額的40%-50%，那利潤就會增加很多。整個(gè)店鋪除了水果其他的利潤都會比較高，這樣整體的凈利潤就能做到15%-20%左右。更多開水果店店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、20%以上的毛利利才能維持水果店

現(xiàn)在開水果店賣水果，從經(jīng)營水果的大行情上來看，從全年所做營業(yè)額能賺取到利潤點(diǎn)的平均水平來講，從現(xiàn)在開水果店所需的門面租金行情和費(fèi)用開支上來平衡的話，必須是要保持在20%以上的毛利。如果低于這個(gè)利潤空間的水果店，除去門面租金和開支費(fèi)用后肯定是無利可圖的，也是無法繼續(xù)運(yùn)營下去。更多開水果店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、開水果店一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

賣水果回籠快，朝出晚收，投資少，利潤高，人員少，兩個(gè)人就可，技術(shù)要求不高。要投入多少資金大概為：鋪面，裝修，可大可少，錢多少難講。水果行業(yè)，講究快，鮮，靚，好吃。耐放的可多進(jìn)，難保存少進(jìn)，好賣多進(jìn)，不好賣少進(jìn)。貨上架要分好壞，好的貴賣，抵損壞的，差的快賣，平賣，力求快，不求本。至于其它，買賣手段，態(tài)度，公平，合理那得看你的品性，性格。

4、水果店的利潤做不到很高

現(xiàn)在開水果店的利潤都怎么好，能做到20-30%的利潤已經(jīng)很不錯(cuò)了，還有一大部分人都做不到這樣的利潤。開水果店的日常開支成本，再加上水果的損耗，特別是剛開店的時(shí)候，算一算成本收益，都很難持平，虧的還是比較多。而利潤想做起來，首先就要學(xué)會拿貨，什么貨好賣，什么貨不好賣要清楚，如果拿不準(zhǔn)這個(gè)，那么賣不掉的水果就很快損耗掉，特別是夏天的時(shí)候，扔水果會扔到麻木。其他就是客流量，沒有客流，水果店使出渾身解數(shù)也沒法挽救水果店慘敗的生意，位置很重要，一個(gè)好的位置就撐起了水果店80%掙錢的概率。

想做好水果店的利潤，必須做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，短期內(nèi)水果店的利潤并不能做到多大，投入的預(yù)算最好別掐那么緊，往往有利潤收益的時(shí)候，都是在開水果店一年后的事情了。